Syrový fettuccine

Léto přináší velkou touhu přinést na stůl barevné, aromatické pokrmy a věrné spojence našeho zdraví. Proto dnes navrhuji první kurz, který nevyžaduje vaření: surový fettuccine. No ano: mrkev bude představovat hlavní ingredienci receptu, kterou použijeme jako náhradu klasických těstovin.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  • 300 g mrkve
  • 40 g bazalky
  • 10 g konopných semínek
  • Syrové jídlo: 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Q.b. soli
  • Q.b. pepře
  • Neošetřená citronová šťáva a kůra
  • 2-3 lžíce konopného mléka
  • 100 g cherry rajčat

  Potřebné materiály

  • Škrabka na zeleninu
  • Mixér
  • Misky různých velikostí
  • Vařečka
  • Řádkové citrony nebo struhadlo
  • Prkénko

  Příprava

  1. Mrkev omyjte, oloupejte a odstraňte stopku.
  2. Získejte surový fettuccine jednoduchým oloupáním mrkve až k srdci. Fettuccine smíchejte v misce.
  3. Věnujte se výrobě dresinku. Listy bazalky omyjte a důkladně osušte. V mixéru rozmixujte bazalku, přidejte sůl, pepř, celá konopná semínka, kůru z citronu a pár lžic šťávy. Přidejte olej a několik polévkových lžic konopného mléka. Vše míchejte, dokud nezískáte krémovou směs. V případě potřeby přidejte ještě několik lžic vody (nebo konopného mléka), dokud nezískáte požadovanou konzistenci.

  Alternativy ok
  Jako alternativu konopných semínek můžete podle chuti použít sezamová semínka, slunečnicová semínka nebo sušené ovoce (např. Mandle, piniové oříšky, vlašské ořechy atd.).
  Chcete -li přidat krémovost, doporučujeme přidat dužinu malého zralého avokáda.

  4. Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Lehce osolte.
  5. Mrkvové nudle ochutíme bazalkovou omáčkou, zakončíme cherry rajčaty a podáváme s citronovou kůrou. Abyste si mohli lépe vychutnat jeho chuť a plně si užít vitamíny, je vhodné okamžitě konzumovat surový fettuccine.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Líbil se vám nápad na syrové jídlo? Víte, recept můžete replikovat tak, že mrkev nahradíte okurkou, cuketou nebo bílým chřestovým fettuccinem a můžete jasně vymyslet nespočet omáček! Další příklad? Zkuste smíchat avokádo s nasekanými bylinkami a použijte krém na dochucení syrových těstovin! Ukázka vůně a svěžesti na vašem stole.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Vzhledem k nedostatku údajů týkajících se nutričního složení určitých složek není možné s jistotou určit chemické hodnoty receptu.
  Raw Fettuccine jsou nízkokalorické první jídlo bez přísad živočišného původu. Energii by měly poskytovat hlavně lipidy, zatímco podíl sacharidů a bílkovin (se středně nízkou biologickou hodnotou) by měl být méně důležitý. Mastné kyseliny jsou hypoteticky převážně nenasycené (většina z nich je polynenasycené), chybí cholesterol a dostatek vlákniny Raw Fettuccine jsou potraviny vhodné pro jakoukoli dietu, včetně stravy proti celiakii a intoleranci laktózy.
  Pro lipidový profil, obsah vláken, draslíku a antioxidantů, jsou vhodné pro dietu proti hypercholesterolemii, hypertenzi, cukrovce, oxidačnímu stresu, hypertriglyceridémii a nadváze. Není možné stanovit průměrnou doporučenou dávku.