Nemáte rádi rybí chuť, protože ji považujete za nepříliš chutnou a náročnou na přípravu? Dnes vám ukážu lehký, ale chutný a velmi chutný druhý chod na bázi ryb! Abych usnadnil přípravu, vybral jsem mražené filety z tresky, proto již vyčištěné a připravené k použití, které uvaříme v troubě s chutným gratinem: zjistěte se mnou, co to je!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 120 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 600 g filet z tresky
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 snítka petrželky
- 1 lžička česnekového prášku
- Q.b. soli
- Q.b. pepře
- 10 ml suchého bílého vína
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
Potřebné materiály
- Miska
- Plech na pečení
- Papír na pečení
Příprava
Před začátkem
K přípravě tohoto receptu jsme použili mražené filety z tresky. Několik hodin před zahájením receptu doporučujeme ryby pomalu odmrazovat v chladničce: filety z tresky budou tímto způsobem vyžadovat velmi rychlé vaření.- Troubu předehřejte na 200 ° C (větranou).
- Rozmrazené filety z tresky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem.
- Štětcem rozetřete na povrch filet lžíci oleje. Dochutíme solí a pepřem.
- Do mísy nasbírejte strouhanku, přidejte sůl, pepř, česnekový prášek a petržel. Smíchejte směs se lžící extra panenského olivového oleje, kapkou bílého vína, šťávou z půlky citronu a dochuťte citronovou kůrou. Rukama promíchejte ochucenou strouhanku, dokud nezískáte drobivou směs.
- Směs strouhanky rozetřete na povrch rybího filé a ihned pečte: vařte při 200 ° C (větrané) asi 15 minut, nebo do zlatova.
Správný nápad
Pokud vám zbyde nějaký gratin, můžete ho použít na hnědé brambory, fenykl, papriku a další! V lednici lze uchovávat až 4 dny!- Filety z tresky podávejte gratinované s míchaným salátem nebo hráškovou omáčkou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tyto filety z tresky jsou fantastické, ideální pro chamtivost ryb, ale bez obětování lehkosti. Líbil se vám nápad? Recept můžete replikovat pomocí jiných druhů ryb, podle svého vkusu!
Vyzkoušejte také filety z dušené tresky.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Filety z grilované tresky v troubě jsou receptem, který patří do skupiny pokrmů.
Mají poměrně mírný kalorický příjem, zajišťovaný hlavně bílkovinami, následovanými lipidy a nakonec sacharidy.
Peptidy mají hlavně vysokou biologickou hodnotu, mononenasycené mastné kyseliny a komplexní sacharidy. Obsahují málo cholesterolu a chybí jim vláknina.
Pečené grilované filety z tresky jsou vhodné pro většinu diet.
Nevykazují žádné kontraindikace pro metabolická onemocnění a nadváhu; naopak jsou doporučovány pro terapii hubnutí, proti hyperlipémii a hyperglykémii (také diabetes mellitus 2. typu).
Ryby nejsou tolerovány vegetariánskou a veganskou filozofií. Recept je relevantní pro dietu s intolerancí laktózy, ale ne pro celiaky.
Průměrná porce odpovídá přibližně 150-250 g (180-300 kcal).
.jpg)
.jpg)
