Pokud tedy škeble na jedné straně obsahují mnoho zdraví prospěšných vlastností (včetně těhotné matky a plodu), na straně druhé přinášejí nutriční faktory v nadbytku nebo nejsou zcela žádoucí.
Ze všech těchto důvodů je v zásadě vhodné nakupovat pouze živé nebo zmrazené škeble z bezpečných, certifikovaných zdrojů dodávek se sledovatelností a sledovatelností. Pro další snížení mikrobiologického rizika je vhodné je uvařit. Kromě toho je také důležité je konzumovat ve správných porcích a s přiměřenou frekvencí konzumace.
: choroby potravin a intoxikaceNakažení nemocí z jídla a intoxikace během těhotenství může být velmi nebezpečné, ani ne tak pro matku, jako pro dítě. Toto prohlášení není určeno ke snížení komplikací, které mohou nastat u těhotné ženy, ale je faktem, že kompromisy plodu mají vyšší stupeň závažnosti. Mezi ty hlavní patří:
- Smrt plodu
- Potrat
- Teratogeneze
- Neuropatie a snížené mentální schopnosti
- Předčasný porod.
Poškození dítěte lze zhruba rozdělit do dvou kategorií:
- Přímé poranění: patogen nebo toxin prochází placentou nebo placentární bariérou a nakazí dítě
- Nepřímé trestné činy: negativní vliv patologie na mateřský organismus, jako jsou metabolické změny, podvýživa a dehydratace, vysoká horečka a závažný zánět atd.
Seznam parazitů (červů a prvoků), bakterií, plísní, virů, toxinů a škodlivin, které mohou během těhotenství škodit, je dlouhý; níže se omezíme na zmínku o faktorech, které by škeble mohly přenášet jako potravu.
je to však dost vágní termín, protože existuje mnoho podobných tvorů, kteří spadají do různých rodin, rodů a druhů.
Druhy škeblí
V Itálii se místně loví a uvádí na trh hlavně čtyři druhy škeblí: Venerupis decussata (pravá škeble), Venerupis philippinarum (Filipínská škeble), Slepice Chamelea (škeble obecná) e Dosinia sxoleta (škeble lupina).
Docela podobné (ale ne identické) škeble mají víceméně stejné životní návyky:
- Zastavují se u mořského dna, laguny a ústí řeky, pod pískem nebo na něm odpočívají
- Filtrují vodu ze sifonů, aby pojídali fytoplankton, a ze žábry, aby dýchali
- Reprodukují se naléváním gamet (mužských i ženských) přímo do volné vody
- Kromě člověka se jich živí živočišné druhy, jako jsou hvězdice a některé ryby
- Aby se ubránili, utěsňují skořápky zadržováním vody uvnitř dutiny; mohou zůstat naživu i několik dní na suchu (při mírných teplotách).
