Sacharidy se dělí na monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy a polysacharidy; mezi monosacharidy je důležité pamatovat na dextrany a cyklodextriny biotechnologického původu, výsledek biotransformace substrátu bakteriemi; dextrany jsou důležité při formulaci přípravků vhodných k překonání hemoragických šoků, protože mají konzistenci a fyziologii podobnou plazmě; dextrany jsou také užitečné při formulaci očních kapek. Cyklodextriny se používají v mikroenkapsulaci pro aromatizaci čaje.
Mezi sacharidy je také důležité pamatovat na maltodextriny, výsledek částečné hydrolýzy škrobu, používané jako zahušťovadla při přípravě dětských jídel nebo jako granulanty nebo přísady v dietních přípravcích. Určitý význam mají také homogenní polysacharidy; pokud jde o rostlinnou říši, uvažujeme o škrobu a celulóze.
Další články na téma "Sacharidové léky"
- Ergot
- Farmakognozie
- Škrob - škrobové léky