Jméno: Allium sativum L.
Rodina: Liliacee
Česnek je jednou z léčivých rostlin, které byly vždy považovány za nepostradatelné, protože má nekonečné zdravotní vlastnosti.
Česnek se jeví jako bylinná rostlina vysoká 30 až 80 cm, která je ve volné přírodě vytrvalá, zatímco kultivovaná se díky své sterilitě množí výhradně vegetativními prostředky.
Česnek má hypogealní část sestávající převážně z cibule, pokryté načervenalými střevy a složenou postupně z mnoha menších cibulek, hřebíčku, který poskytuje drogu, což je část používaná ve fytoterapeutickém poli.
Cibule česneku je jednou z nejstarších a nejoblíbenějších léků v lidovém léčitelství.
: toto se uvolňuje, když enzym allinasa působí na alliin, bezbarvou a bez chuti sloučeninu, která je hlavní složkou čerstvého léčiva.
Česnek uvolňuje svůj charakteristický zápach vždy, když je „poškozen“, například při žvýkání, řezání nebo lisování; proto celý hřebíček nemá žádný zápach. Ve skutečnosti v neporušené buňce není žádný zápach. Alliin a ostatní sulfoxidy jsou uzavřeny do cytoplazmy, zatímco její hydrolytický enzym - allináza - je přítomen pouze ve vakuole: destrukce buněčné struktury česneku tak uvolňuje výše uvedený enzym, který určuje hydrolýzu sulfoxidů a jejich transformaci na disulfidy a trisulfidy.
Allicin je pozoruhodné antibiotikum, jehož silnou inhibiční sílu na mnoho druhů bakterií (včetně těch, které jsou zodpovědné za tyfus) zaznamenal již v roce 1858 Louis Pasteur.
Kromě allicinu obsahuje česnek další antibakteriální látky, jako je česnek; je bohatý na minerály a stopové minerály, jako je hořčík, vápník, fosfor, jód a železo; jsou zde stopy zinku, manganu, selenu, vitaminu C (pouze v čerstvém česneku), provitaminu A, vitamínů B1-B2-PP; obsahuje látky podobné hormonům a enzymy (lysozym a peroxidázu).
vypadat zdravě a podporovat růst vlasů; tento účinek je dán přítomností kyseliny fytinové, která na jedné straně váže minerální látky a na straně druhé se může přeměnit na inositol, látku podobnou vitamínům schopnou stimulovat růst buněk.
Česnek také obsahuje alkaloidy, které působí podobně jako inzulín a snižují hladinu krevního cukru: z tohoto důvodu je česnek považován za platnou podporu v terapiích proti cukrovce a dalším chorobám souvisejícím s metabolismem cukrů.
Česnek posiluje imunitní systém a působí jako silný baktericid na celý organismus; je velmi účinný vermicid, regulátor krevního tlaku (působí vazodilatací arteriol a kapilár), snižuje riziko sklerózy tepen, zabraňuje agregaci krevních destiček (následně tvorbě trombu), reguluje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Jednou z nejdůležitějších a nejzajímavějších vlastností česneku je jeho charakteristická antibiotická funkce (bakteriostatický a baktericidní účinek proti Gram + i Gram-): je to ve skutečnosti platné antibiotikum, které se používá v případech, kdy došlo ke střevní bakteriální flóře změněno předchozími způsoby léčby. Na rozdíl od syntetických antibiotik česnek - i když se zabývá patogenními bakteriemi - nejenže nenapadá saprofytickou bakteriální flóru, ale dokonce podporuje jejich obnovu.
Tato rostlina je vynikajícím prostředkem proti nadýmání a křečím v břiše a je také velmi užitečná v případě akutního a chronického průjmu nebo hlenově krvavé stolice (úplavice).
Klinické studie uvádějí „působení česneku také proti“Helycobacter pylori, bakterie částečně zodpovědná za žaludeční vřed a rozvoj rakoviny žaludku.
Další vlastností česneku je ochrana před nebezpečnými těžkými kovy, velmi škodlivými látkami, které se do těla dostávají smogem, kontaminovaným ovocem a zeleninou; orgány, které jsou těžkými kovy nejvíce postiženy, jsou plíce, ledviny, játra a nervový systém s účinky od okamžitý symptom až patologické projevy o několik let později Jak česnek v tomto smyslu působí? Působí jako chelátor: v praxi se sloučeniny síry přítomné mezi molekulami česneku stabilně vážou na molekuly rtuti, olova a kadmia přítomné v organismu, které se tímto způsobem snadno eliminují.
Další články na téma „Česnek: vlastnosti a fytoterapie“
- Česnek
- Česnek: vedlejší účinky a terapeutické indikace
- Vlastnosti česneku - fytoterapie
- Česnek v bylinkáři: vlastnosti česneku
- Allicin
.jpg)
