Co dát do šálku? Je důležité, abyste se nedopustili chyby a doprovodili jídla vybraná k snídani jedinou kávou. Hydratace je ve skutečnosti nezbytná v prvním jídle dne, a proto je vhodné přidat šálek zeleného nebo černého čaje, horké bylinky čaj nebo džus. citrusové plody (pomeranč, grapefruit a citron), které také ve značném množství poskytují vitamín C.
, šumivé a slazené nápoje, s cílem prolomit hlad mezi jedním a druhým jídlem. Vynecháním snídaně dochází k zásadní chybě, která ovlivňuje pocit sytosti a následný hlad při obědě nebo večeři, kdy je člověk náchylnější k překračování množství a kvality jídla.
Ranní jídla musí být vyvážená a výživná, ale často kvůli spěchu nebo špatným návykům jsou snídaně bohaté na jednoduché cukry a tuky. Je to klasický příklad typických snídaní založených výhradně na sucharech a džemu, croissantu a cappuccinu nebo čaji se sušenkami.
Snídaně založená převážně na cukrech způsobuje náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což je problematická inzulínová odpověď, a proto dochází k rychlému přechodu glukózy z krve do tkání, což vede k přechodné hypoglykémii, což je stimul, který v kombinaci s rychlým vyprazdňováním žaludku hypotalamické centrum a přispívá k vytváření hladu.
Je lepší začít den sladkou nebo slanou snídaní? Důležité je, že existují proteiny. Z četných vědeckých studií vyplývá, že snídaně s dobrou proteinovou složkou, která nemusí být nutně slaná, zasytí více a déle, zlepší glykemický trend a sekreci inzulínu. Pokud je přítomen v přebytku, brání ztrátě nadváhy.
Ať už si vyberete jakoukoli snídani, před nebo po ní je důležité si vyčistit zuby.
v polovině dopoledneChyby, kterých je třeba se vyvarovat ve slané snídani
Pikantní snídaně má méně cukru, ale je zásadní nepřekračovat tuky obsažené například ve vejcích, sýrech nebo uzeném masu. Aby byla vyvážená, ranní jídlo by mělo být založeno na těchto jídlech, ne více než dvakrát týdně.
Při výběru slané snídaně je nutné to nepřehánět ani s bílkovinami v následných jídlech, abychom příliš nepřetěžovali játra a ledviny.
Příklad slané snídaně
Slaná, vyvážená a výživná snídaně se může skládat z:
- Dva krajíce celozrnného nebo žitného nebo vícezrnného chleba
- Plátky (bresaola, syrová šunka, krůta) nebo nízkotučný sýr (ricotta, nízkotučný pomazánkový sýr)
- Káva nebo zelený nebo černý čaj
- Džus nebo ovoce
Příklad sladké snídaně
Sladká snídaně nesmí být složena pouze z jednoduchých cukrů, ale také z určitého množství tuků, bílkovin a komplexních sacharidů. Banán a pár mandlí tedy mohou být ideální snídaní pro ty, kteří spěchají, zatímco ti, kteří mají trochu více času, mohou konzumovat:
- pár plátků celozrnného chleba
- částečně odtučněné mléko s celozrnným müsli
- dvě čajové lžičky ovocné marmelády (vyberte ji s alespoň 70% ovoce)
- šťávu nebo ovoce
A co snídaně v baru? Brioche a cappuccino, jakkoli pohodlné a rychlé, nejsou vyváženou kombinací. Ve skutečnosti tato snídaně postrádá čerstvé jídlo a má málo bílkovin, minerálů a vitamínů; navíc obsah kalorií a tuků je často vysoký kvůli náplním briošky.
, sportovci a osoby trpící chorobami souvisejícími se vstřebáváním střev, cukrovkou atd.) je vhodné zvolit snídani proteinového typu. Mléko a jogurt ráno, například přírodní a řecký jogurt, představují vynikající zdroj bílkovin, riboflavinu (vitamín B2), vápníku a (v jogurtu) probiotik; pokud jde o jogurt, který je výhodně distribuován v porcích 125 a 150 g, lze jej snadno konzumovat i mimo domov.
Potraviny bohaté na bílkoviny jsou různé, ale ty nejvhodnější pro snídani jsou:
- vejce
- Konzervovaný tuňák
- bílé maso
- plátky: bresaola, libové krůtí maso, odtučněná šunka
- mléko a deriváty (tedy jogurt, ricotta, sýry atd.)
