„- vzhledem k jeho hojnosti v mořích a snadnosti sezónního odchytu v blízkosti vlnolamů i při malých rybolovných prostředcích- dnes spadá do kategorie ceněných ryb.
Tagy:
zdraví kostí vousy fyziologie
Amberjack je bohatý na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, specifické vitamíny a minerály a patří do 1. základní skupiny potravin; vynikající jsou také koncentrace: biologicky aktivních poloesenciálních mastných kyselin omega 3 - kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) - jód a vitamín D. Proto je i přes „vysokou komerční hodnotu, jantarová barva“ modrá ryby “na všechny efekty.
