usnadňuje průchod glukózy z krve do buněk, a proto má hypoglykemický účinek (snižuje hladinu cukru v krvi)
usnadňuje průchod aminokyselin z krve do buněk
má anabolickou funkci, protože stimuluje syntézu bílkovin
usnadňuje průchod mastných kyselin z krve do buněk
stimuluje syntézu mastných kyselin a inhibuje lipolýzu
Mnoho diet narozených v posledních letech si stanovilo za cíl kontrolovat sekreci inzulínu díky správným kombinacím potravin. „Nadprodukce tohoto hormonu“ po konzumaci velkého množství sacharidů může ve skutečnosti vést v dlouhodobém horizontu k rozvoji patologie, jako je obezita a cukrovka (abyste se o tématu dozvěděli více a zjistili, proč je tak důležité udržovat konstantní hladinu cukru v krvi, odkazuji vás na článek: Cukr v krvi a hubnutí).
Celý tento alarmismus vůči inzulínu se dostal i do uší sportovců, což v některých případech vyvolalo zbytečné starosti.Za prvé si pamatujte, že nebezpečný není samotný inzulín, ale nesprávné návyky, které zesilují takzvané „negativní“ efekty. .
Proto je důležité nejen to, co jíme, ale také to, co děláme během dne. Zejména tělo sportovce je schopno lépe modulovat působení inzulinu a bránit se před možnými negativními účinky. Pojďme ale k prvnímu zásadnímu bodu:
není pravda, že vás inzulín tloustne
nebo spíše to dělá pouze tehdy, když současně nastanou následující podmínky:
- svalové a jaterní zásoby glykogenu jsou nasycené
- přebytek uhlohydrátů (včetně komplexních) je přijímán ze stravy nepřijímáním přiměřeného množství ostatních živin (tuků a bílkovin)
-po tomto příjmu dochází k sedavým aktivitám, které zabraňují používání přebytečné glukózy v krvi.
Pokud je pravda, že takové stavy se často vyskytují u sedavých lidí, kteří špatně jedí, je také pravda, že je také pravda, že sportovec se těžko ocitne ve všech třech situacích současně:
působení inzulínu je užitečné pro sportovce
zejména na konci fyzické aktivity dodat tělu uhlohydráty vynaložené během fyzického cvičení. Jídlo po tréninku musí ve skutečnosti poskytovat správné množství jednoduchých cukrů, aby se aktivoval vrchol inzulínu, který obnovuje zásoby glykogenu.
Pamatujte, že pro stejné množství spotřebovaného kyslíku mají sacharidy vyšší energetický výnos než tuky. Čím větší jsou zásoby glykogenu, tím lepší je výkon sportovce zapojeného do vytrvalostních závodů (maraton, dálkové závody atd.).
Samostatná diskuse by měla být věnována budování těla a silovým aktivitám
Během těchto činností tělo konzumuje omezené množství sacharidů. Z toho vyplývá, že stavitel těla se může snáze ocitnout ve třech výše popsaných podmínkách.
I sportovci těchto disciplín však mohou těžit z působení inzulinu. Pamatujeme si, že inzulín je anabolický hormon par excellence a že kromě usnadnění vstupu tuků a sacharidů do buňky také usnadňuje „vstup bílkovin“ .
To vysvětluje, proč je po silovém tréninku vhodné konzumovat uhlohydráty s vysokým glykemickým indexem (například banán) společně se syrovátkovými bílkovinami.Tato asociace způsobuje nárůst inzulínu, který podporuje vstup aminokyselin do svalových buněk, odkud přicházejí .používá se k opravě poškozených proteinových struktur a podporuje anabolismus.
