Tato zkratka nám připomíná, jak je „EPA tvořena řetězcem 20 atomů uhlíku s 5 body nenasycení (dvojné vazby), z nichž první se nachází mezi třetím a čtvrtým atomem uhlíku počínaje od koncového omega konce. (Nebo methylu) .
Mluvíme tedy o polynenasycené esenciální mastné kyselině, patřící do rodiny omega-tří.
Přírodní zdroje EPA
Schopnost syntetizovat kyselinu eikosapentaenovou je vlastní mikrořasám, a to jak ve sladké, tak ve slané vodě. Tato živina se pak hromadí v mase ryb, které se živí fytoplanktonem; maso tučných ryb, které osídlují studené mořské vody, jako je treska, losos, tuňák a makrela, ale také sleď, sardinky a modré ryby obecně, jsou na to obzvláště bohaté.
Také v mateřském mléce je EPA ještě hojnější v oleji získaném z těchto ryb, zatímco u sladkovodních druhů ryb je vzácný.
Pro vegetariány představují důležitý zdroj EPA řasy, zejména sinice (např. Spirulina a klamath řasa).
Kyselina eikosapentaenová se ve vyšších rostlinách nenachází, přestože byla ve stopovém množství nalezena v portulce nebo běžném porcelánu, plevelu.
V některých olejnatých semenech a v oleji z nich získaném nacházíme místo toho vynikající koncentrace kyseliny alfa -linolenové 18: 3 (ω -3), které - i když s určitými obtížemi - dokáže lidský organismus přeměnit na kyselé eikosapentaenové. To je případ lněného oleje a semen, ze kterých se získává, konopného oleje a řepkového oleje.
EPA spolu s DHA byly zvláště úspěšné při zvládání různých chorobných stavů, zánětlivé a prooxidační povahy.
Obě tyto mastné kyseliny (EPA a AA) jsou začleněny ve formě fosfolipidů do plazmatické membrány buněk, tj. Do té „slavné“ fosfolipidové dvojvrstvy, která - svou distribucí na vnějším povrchu buněk - reguluje „vstup a výstup“ různých buněčných metabolitů (živiny, hormony, odpadní látky atd.).
V přítomnosti poškození tkáně uvolňují enzymy patřící do třídy fosfolipáz A2 (PLA2) kyselinu arachidonovou z membránových fosfolipidů, čímž se stávají terčem dalších enzymů, které pocházejí z takzvaných „špatných“ eikosanoidů (trochu „jako u LDL cholesterol, atribut „špatný“ je však zavádějící, protože tyto látky, skutečně nezbytné pro zdraví, se stávají škodlivými, pouze pokud jsou přítomny v přebytku).
Eikosanoidy ovlivňují řadu tělesných funkcí, a proto je důležité, aby byly mezi sebou udržovány v rovnováze díky „adekvátní přítomnosti svých prekurzorů.
Nyní, zatímco kyselina arachidonová - většinou masného původu, ale také odvozená od kyseliny linolové (18: 2 ω -6), na kterou jsou bohaté olivové a semenné oleje - je v západních potravinách hojně zastoupena., Kyselina alfa linolenová a ještě více eikosapentaenová kyseliny (EPA), jsou často nedostatečné kvůli nedostatečné konzumaci ryb nebo řas.
Výsledný chronický prozánětlivý stav by tedy mohl podpořit exacerbaci všech těch onemocnění, u nichž se zánětlivá složka podílí na vzniku a udržování patologického procesu (např. Revmatoidní artritida, chronická ulcerózní kolitida, lupus, zánětlivé onemocnění pánve, ateroskleróza, atd.).
Není překvapením, že použití léků a doplňků na bázi EPA se ukázalo jako potenciálně užitečné při léčbě mnoha onemocnění a chorob, jako jsou:
- Hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie;
- Ateroskleróza a ischemická choroba srdeční
- Neurodegenerativní poruchy;
- Předmenstruační syndrom;
- Zánětlivá onemocnění, jako je zánětlivé onemocnění střev, systémový lupus erythematodes a revmatoidní artritida.
Ze studií, které jsou v současné době k dispozici, by vyplynuly cenné informace o skutečné užitečnosti této živiny.
EPA a zánětlivá onemocnění
Ukázalo se, že adekvátní použití EPA je účinné jak v experimentálních modelech, tak v pozoruhodných klinických studiích, při snižování koncentrací zánětlivých markerů, jako jsou cytokiny a leukotrieny.
S ohledem na patogenní úlohu těchto mediátorů ve vývoji onemocnění, jako je revmatoidní artritida, systémový lupus erythematosus a zánětlivá onemocnění střev, by použití EPA mělo velmi zajímavé důsledky pro klinický průběh těchto onemocnění.
EPA a neurodegenerativní onemocnění
Několik autorů argumentuje o užitečnosti doplňku EPA při oddálení progrese neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, stařecká demence a roztroušená skleróza.
Zlepšení kognitivních, behaviorálních, relačních a motorických schopností by bylo odvozeno právě z ochranného působení EPA proti nervovým membránám vystaveným škodlivému působení reaktivních forem kyslíku.
EPA a metabolická onemocnění
Metabolické aktivity EPA jsou dobře charakterizovány.
Kromě dobře známého hypotiglyceridemického a hypocholesterolemického účinku, cenného při snižování kardiovaskulárního rizika, se zdá, že adekvátní použití EPA také přináší znatelné výhody pro metabolismus glukózy.Tento účinek by byl spojen se senzibilizačním působením na inzulínový signál.
Pro doplňkové účely se obecně doporučuje podávání 500–1 000 mg EPA denně.
Celkově vzato jsou tři gramy EPA a DHA denně (celkový příjem) obecně považovány za bezpečné pro zdraví. , průjem, říhání a regurgitace s příchutí ryb, po příjmu EPA extrahovaného z oleje z rybích jater.
Při maximálních dávkách by použití EPA mohlo zvýšit riziko krvácení, zvláště u predisponovaných pacientů.
, nesteroidní protizánětlivé léky, česnek a ginkgo biloba by mohly zvýšit riziko krvácení pro dvojitý protidestičkový účinek.
Toto riziko by bylo potenciálně závažnější v případě souběžného příjmu perorálních antikoagulancií (kumadin, sintrom, acenokumarol).
V druhém případě by vzhledem k přítomnosti rozporuplných studií bylo velmi důležité vyhodnotit poměr rizika a přínosu se svým lékařem.
, během laktace a v prvních letech života by měl být pod dohledem zdravotnického personálu.Stejnou pozornost je třeba věnovat pacientům léčeným antikoagulancii a protidestičkovými léky.
Použití EPA by mělo být před chirurgickým zákrokem přerušeno kvůli zvýšenému riziku krvácení.
