Pudink je bezesporu jednou z nejpoužívanějších náplní do dezertů: koláče, briošky a vdolky se budou těšit jistému úspěchu, pokud budou doplněny tímto speciálním krémem! A dnes jsem myslel na všechny lidi, kteří netolerují laktózu, jsou alergičtí na vejce nebo dodržují veganskou dietu. Navrhuji tedy neomylný recept na 100% zeleninový krém, vhodný pro každého (ale naprosto pro každého!).
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 96 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 350 ml rýžového mléka
- 50 g hnědého cukru
- 35 g kukuřičného škrobu
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
- 1 špetka šafránu nebo kurkumy
Potřebné materiály
- Váha váží jídlo
- Malý kastrol
- Bič
- Strouhač citronu nebo řádek
- Cedník
Příprava
- Umyjte citron a odstraňte část kůry, vyhýbejte se bílé, hořké části.
- Nalijte rýžové mléko do kastrůlku a zalijte kukuřičným škrobem.Míchejte metličkou a dochuťte citronovou kůrou: přiveďte téměř k varu.Přidejte hnědý cukr a špetku kurkumy (nebo šafránu).
Proč koření?
Toto koření, kromě toho, že krému dodá příjemnou vůni, dodá nádech barvy, která velmi připomíná klasický pudink.- Jakmile se rostlinné mléko začne vařit, vyjměte citronovou kůru.
- Citronovou šťávu vymačkejte, přefiltrujte a přidejte přímo do krému.
- Dobře promíchejte, zakryjte fólií v přímém kontaktu (aby se zabránilo tvorbě krusty na krému). Necháme vychladnout a podáváme dle libosti.
Komentář Alice - PersonalCooker
S tímto zeleninovým krémem začíná nová éra sladkostí! Aby vaše dezerty byly chamtivé a neodolatelné, není nutné používat zvířecí mléko, vejce nebo máslo! A tento pudink je toho důkazem!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Vegan Lemon Custard Cream je obzvláště lehký lžičkový dezert. Poskytuje hlavně sacharidy, zatímco bílkoviny, tuky a vlákna nejsou významné. Cholesterol chybí.
Je to jídlo, které se kromě veganské stravy hodí k jakékoli jiné dietě (včetně metabolických chorob a obezity).
Průměrná část veganského citronového pudinku je asi 100 g (95 kcal).
