Sněhulák dort

Kdo ví, jestli sníh udělá vánoční atmosféru ještě kouzelnější! Ale pokud sníh opravdu nechce slézt, stejně najdeme způsob, jak připravit pěkného sněhuláka: vybavme se piškotem, krémem Chantilly, pudinkem , maliny a kokos Pojďme se bavit při tvorbě pěkného (falešného) sněhuláka!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 262 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 450 g piškotů
  • Asi 50 ml mléka
  • 1 plátek mandarinek
  • 50 g cukru
  • Mražené potraviny: 150 g malin
  • Asi 150 g cukrové pasty
  • 20 g hořké čokolády
  • 50 g kulatých sušenek nebo suchých sušenek
  • 20 g kokosové mouky
  • Vanilková esence
  • 50 g moučkového cukru
  • 400 g čerstvé smetany
  • 350 g pudinku
  • 1 kus gumových bonbónů

  Potřebné materiály

  • Prkénko
  • Nůž s dlouhou čepelí
  • Sac à poche
  • Elektrické biče
  • Malý kastrol
  • Váha váží jídlo
  • Kastrol

  Příprava

  1. Připravte si piškot.

  Jak piškot připravujete?
  Při přípravě piškotů postupujte podle těchto pokynů.
  Uloupejte 5 vajec a nalijte je do mísy společně se 150 g moučkového cukru a strouhanou kůrou z bio citronu. Porazte kompost elektrickými biči alespoň 15 minut. Získaný vaječný krém (který musí být nadýchaný a měkký) jemně promíchejte se 75 g bílé mouky a 75 g rýžového škrobu nebo pšeničného škrobu. Nalijte směs do obdélníkové formy (rozměry: 20 X 30 cm) předem vymazané máslem a moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 160 ° C asi 30 minut.

  2. Připravte si pudink.

  Jak připravit pudink?
  2 žloutky ušlehejte se 40 g cukru a citronovou kůrou. V hrnci rozehřejte část mléka (asi 200 ml). Když vejce a cukrová smetana získají pěnovou konzistenci, přidejte zbývající část studeného mléka (50 ml) a 25 g kukuřičného škrobu a pokračujte v míchání. Do kastrůlku na mléko přidejte smetanu a míchejte metličkou, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pudink zakryjte potravinovou fólií, aby se zabránilo tvorbě povrchové kůže. Před vložením do cukrářského sáčku nechte pudink úplně vychladnout.

  3. Čerstvou smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem a ochuťte vanilkovou esencí: tímto způsobem získáte krém Chantilly.
  4. V tomto okamžiku pokračujte ve tvarování sněhuláka. Špičkou nože vytvořte tvar loutky a vyryjte podél stopy. Ti, kteří nejsou nijak zvlášť zruční, mohou k vytvoření hlavy a těla loutky použít dva ocelové prsteny o průměru 10 cm a 16 cm. S piškotovými výřezy udělejte čelenku loutky.
  5. Výslednou šablonu rozřízněte na dvě vodorovné části.
  6. Do kastrůlku nasbírejte mražené maliny a přidejte cukr: vařte 5 minut od okamžiku varu a dávejte pozor, abyste často míchali.
  7. Podle chuti směs přefiltrujte, abyste odstranili semena.
  8. Dno piškotu posypte tekutinou (a podle chuti dužinou) malin, poté naplňte pudinkem.
  9. Zakryjte základnu druhou vrstvou a posypte povrch zbývající tekutinou z malin a mlékem.
  10. Opakujte postup při výrobě klobouku sněhuláka.
  11. Krém Chantilly rozdělte do cukrářského sáčku s výlevkou ve tvaru hvězdy, poté zakryjte povrch loutky a vytvořte mnoho malých chomáčků krému.
  12. Cukrovou pastu vyválejte válečkem a zakryjte pokrývku hlavy loutky. Odřízněte proužek a vyrobte šátek.
  13. V tuto chvíli dokončete sněhuláka rozpuštěnými ozdobami z tmavé čokolády (např. Zbraně) a pomocí sušenek vyrobte falešné knoflíky. Loutce vytvořte ústa, nos a oči plátkem mandarinky, gumovým bonbónem a dvěma kandovanými třešněmi. Sněhuláka posypte spoustou kokosové mouky, abyste vytvořili efekt sněhu.
  14. Před podáváním nechte koláč v lednici alespoň 8 hodin odpočinout.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Pěkný nápad na sněhuláka, co myslíte? Dort můžete samozřejmě plnit a obalovat jinými druhy krémů: zkuste to například s náplní z čokoládového krému a zalijte bílou a barevnou cukrovou pastou! bude zábavné to společně připravit svým dětem!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Sněhulák je jídlo, které patří do skupiny dezertů.
  Má středně vysoký energetický příjem, poskytovaný hlavně sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
  Bílkoviny mají především vysokou biologickou hodnotu, nasycené mastné kyseliny a jednoduché sacharidy.
  Vláknina je přítomna ve středním množství a cholesterol se jeví jako relevantní.
  Dort Sněhulák se nehodí k většině diet; vyloučeny jsou léky na nadváhu, hyperglykémii, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémii a hypercholesterolemii.
  Je to nevhodná potravina pro dietu s celiakií a laktózovou intolerancí.
  To není přijato lakto -ovo vegetariánskou a veganskou filozofií.
  Průměrná porce občerstvení nebo snídaně se pohybuje kolem 40 g (105 kcal).