Litujete po nadšení z vánočních svátků? Malý hlas v nás křičí a odesílá explicitní zprávy SOS! Oteklé břicho a tíha už nebudou problémem: objevte moji velmi speciální polévku, která očistí tělo od toxinů!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 51 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 300 g květáku
- 300 g červené řepy
- 200 g bodláků
- Asi 700 ml vody
- 1 špetka soli
- 1 špetka červené papriky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 100 g 5-kalorického risina vyrobeného z konjakové gumy
Potřebné materiály
- Kastrol s víkem
- Ponorný mixér
- Naběračka
- Polévkové pokrmy
Příprava
- Vyčistěte květák: odstraňte nejvzdálenější žebra a oddělte květenství. Smyčky květáku opláchněte studenou vodou a třením pupenů odstraňte veškeré stopy zeminy.
- Předvařenou červenou řepu nakrájejte na kostičky.
- Věnujte se čištění bodláku. Oddělte žebra od hlavy a odstraňte všechny listy. Pobřeží z tvrdých a dřevnatých vláken zbavte nože nebo škrabky na zeleninu. Bodláky nakrájejte na kostky a sbírejte je v misce s vodou a citronem, což je velmi užitečné opatření, které zabrání rychlé oxidaci zeleniny.
- Očistěte zelenou zeleninu do kastrůlku, přidejte semínka fenyklu, zalijte vodou (asi 700 ml) a přiveďte k varu asi půl hodiny.
Několik užitečných informací
Pro přípravu tohoto receptu jsme pečlivě vybrali zeleninu v myšlence udělat si očistnou polévku. Květák, bohatý na vlákninu, zasahuje do čištění a obnovy střevní funkce (často ohrožena v období bezprostředně následujícím po vánočních svátcích) . červená řepa se zde používá hlavně pro své čistící vlastnosti, zatímco bodlák je vynikající potravina schopná podporovat funkci jater (pomáhá očistit játra od toxinů).
Semena fenyklu pomáhají vypustit břicho: ve skutečnosti jsou vynikajícím přírodním prostředkem proti nadýmání.- Mezitím se věnujte přípravě konjac rýže. Hrnec naplňte vodou a přiveďte k varu.Otevřete balíček konjac risino a opláchněte jej ve studené tekoucí vodě.Risino ponořte do vroucí vody a vařte 2 minuty.
Věděli jste, že
Glukomannan je polysacharid odvozený z manózy, přítomný v konjakové hlízce. Při kontaktu s vodou se nerozkládá na jednoduché cukry, ale zvětšuje svůj objem a vytváří želatinovou a hustou hmotu, která s anorektickým účinkem protahuje stěny žaludku (snižuje pocit hladu). Je indikován v případě zácpy a jako doplněk hubnoucích diet.
Přináší velmi málo kalorií, protože vláknina není v těle strávena, nicméně zanechává typický pocit sytosti.- Rizino scedíme a na pánvi ochutíme zakápnutím oleje, špetkou soli a chilli.
- Když je zelenina uvařená, odstraňte přebytečnou tekutinu, přidejte kapku oleje a vše promíchejte, dokud nezískáte hladkou a měkkou konzistenci.
- Podávejte očistnou polévku doprovázenou rýží konjac.
Komentář Alice - PersonalCooker
S pěknou očistnou polévkou, jako je tato, určitě uděláme pěkný dárek pro naše tělo! Nezapomeňte pít hodně vody, bylinkové čaje a polévky, vyhýbat se smaženým jídlům, syceným nápojům a uzeným jídlům: zdravá strava by měla být vždy doplněna spoustou sportu!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Dietní polévka k očištění se po prázdninách je jídlo, které patří do skupiny prvních chodů.
Má velmi nízký energetický příjem, zajišťovaný hlavně lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy mají nízkou biologickou hodnotu.
Vlákna jsou přítomna ve značném množství a zdá se, že cholesterol chybí.
Dietní polévka k očištění se po prázdninách se hodí k jakékoli dietě, včetně diety pro nadváhu, hyperglykémii, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémii a hypercholesterolemii.
Nezpůsobuje žádné nepohodlí osobám trpícím celiakií a nesnášenlivostí laktózy.
Množství vlákniny by mohlo zvýšit střevní peristaltiku.
Je relevantní pro lakto-ovo vegetariánskou a veganskou filozofii.
Průměrná porce jako první chod je 300 g syrového (asi 150 kcal).
