Meloun: úvod
Nabízený jako mučenka a dokonce ve srovnání s viagrou by meloun měl být oceňován pro mnoho dalších vlastností, mnohem více akreditovaných a pravdivých. Ale v průběhu článku se budeme zabývat také tímto údajným, mystickým a mimořádným potenciálem melounu, prohloubením jeho obecných charakteristik, botanických zvláštností, nutriční složení a použití v bylinné a fytoterapeutické oblasti.
Obecná charakteristika
Pokud jde o meloun, vodní meloun je protagonistou léta, žízní, osvěžující a nízkokalorické ovoce, schopné zajistit drahocenné a hojné zásobování vodou.
Melounu se také běžně říká vodní meloun a v botanice se mu také říká Cucumis citrullus nebo Citrullus vulgaris. Meloun se od ostatních plodů odlišuje obrovskou velikostí a také hmotností, která někdy dosahuje dokonce 20 kilo: v každém případě kvalita ovoce není vždy úměrná hmotnosti.
Meloun nebo meloun?
Termín vodní meloun, ačkoli je více podobný vědeckému názvu ovoce, je typický pro střední a jižní regiony Itálie, zatímco na severu je upřednostňováno nazývat ovoce „meloun“.
Zvláštní a zároveň zábavný fakt je, že oba výrazy - „meloun“ a „meloun“ - mají své kořeny ve „starověku a oba jsou spojeny s okurkou:„ meloun “ve skutečnosti pochází z latiny cucumis, zatímco „meloun“ pochází ze starověké řečtiny vodní meloun, jejichž významy vedou přesně zpět k „okurce“.
Botanická analýza
Meloun je jednoletá bylinná rostlina patřící do čeledi Curcubitaceae, typická pro jižní a tropickou Afriku. Stonek, bylinný a šplhavý, leží a dosahuje značných délek, někdy dokonce přesahujících 10 metrů; listy jsou velké, chlupaté, řezané a trojlístkové. Květy jsou samičí i samčí, zatímco plody, mohutné, těžké a objemné, mají zaoblený nebo oválný tvar. Semena ukrytá v červené, sladké a velmi sladké dužině melounu mohou být černá, nažloutlá nebo bílá s typickým tvarem kapky.
Vnější část melounu, kůra, je tvrdá a má jasně zelenou barvu se světle zelenými plotnami nebo skvrnitými nažloutlými nebo bílými skvrnami: kůra není jedlá.
Nutriční znaky
Jak jsme viděli, „meloun spadá do kategorie nejvíce žíznivých a osvěžujících jídel vůbec: tolik“, je pravda, že je tvořeno více než 93% vody a poskytuje velmi málo kalorií (pouze 16 na 100 gramy produktu, dokonce méně než u melounu). V „melounu“ je přibližně 3,7 gramu cukru na hektogram ovoce, 0,4 bílkoviny a 0,2 vlákniny.
Z výše uvedených důvodů je meloun vynikajícím spojencem při nízkokalorické dietě; nadměrná konzumace se však nedoporučuje u diabetických pacientů.
Meloun je zdrojem antioxidačních vitamínů (A a C), vitamínů B (B6) a minerálních solí, zejména draslíku, fosforu a hořčíku (112, 11 a 10 mg / 100 g výrobku).
Terapeutické vlastnosti
Pokud je uhašení žízně vlastností, pak je meloun předchůdcem ovoce, s ohledem na nezměrné množství vody, které je v něm obsaženo.
Dokonce i očistná vlastnost se dokonale hodí k „melounu: tolik“, že u některých afrických národů, beciuanů, je ovoce dokonce vznešené jako posvátné a očišťující. [převzato z http://it.wikipedia.org/]
Čisticí aktivita melounu přímo souvisí s diuretickou: stimulací diurézy organismus podporuje odstranění přebytečného odpadu.
Vzhledem k přítomnosti vitamínů, antioxidantů a karotenoidů je meloun jedním z plodů, které výzkumy v posledních letech zkoumaly jako možný - ale zatím neprokázaný - prostředek v prevenci nádorů.
Meloun, který se konzumuje přednostně mezi jídly, protože má tendenci zpomalovat trávení, poskytuje určitý pocit sytosti: v tomto ohledu je vynikající pomůckou k udržení hladu pod kontrolou u lidí, kteří, když ho nedokáží ovládat, mají sklon k překrmování.
Semena melounu se mohou pochlubit mírnými projímavými vlastnostmi.
Meloun proti erektilní dysfunkci?
Mnoho chválí meloun jako všelék na mužské sexuální poruchy, přirovnává ho k viagře nebo dokonce oslavuje toto letní ovoce jako silnější než Cialis.
Nejprve byla prokázána část pravdy: meloun obsahuje citrulin, „afrodiziakální“ aminokyselinu, protože je schopen dilatovat cévy, což podporuje erekci.
Jakmile je citrulin v organismu, přemění se na arginin, který je schopen stimulovat imunitní i kardiocirkulační systém: v druhém případě je prostřednictvím vasodilatace zvýhodněna větší pružnost cévní stěny.
„Problém“ je, že citrulin se nenachází ve šťavnaté a sladké dužině melounu, spíše v bílé části, běžně odložené: mýtus o melounu jako léku na erektilní dysfunkci se hroutí.
Citrulin obsažený v melounu, potenciální přírodní náhradě viagry budoucnosti, však nevyvolává stejné vedlejší účinky, které droga vyvolává.
V současné době si vědci stanovili cíl geneticky modifikovat ovoce, pokud citrulin může také dosáhnout značné koncentrace v dužině melounu.
Nealkoholický meloun
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
Stručně řečeno meloun, souhrn vlastností „melounu“
Ostatní potraviny - ovoce meruňky višně kešu ořechy ananas meloun pomeranč avokádo banán tomel tomel jablko kaštany cedr třešně kokos kokosový meloun datle feijoa pichlavá hruška Indie fíky jahody bobule mučenka (maracuja, granadilla) jujuba kiwi maliny kokosové mléko Hořčice Medlar Olivy Taggiasca Olivy Kvašené hrušky Papaya Broskve Banány (vaření banánů) Pomelo Grapefruit Růžové grapefruity Švestky, švestky Ovocné šťávy a ovocné šťávy Hroznová šťáva Švestky Hrozny Sultánky a rozinky OSTATNÍ POLOŽKY OVOCE Kategorie Potraviny Alkoholici Maso Obiloviny Ovoce Sladkosti Sladkosti luštěniny Oleje a tuky Ryby a produkty z ryb Salám Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První kurzy Druhé kurzy Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzlina a sorbety Sirupy, likéry a grappas Připravte Základní časy ---- V kuchyni se zbytky Karnevalové recepty Vánoční recepty Recepty na dietu Světlé recepty Den žen, maminka, táta Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Recepty na diabetiky Recepty na dovolenou Recepty na Valentýna Vegetariány Recepty na bílkoviny Regionální recepty Veganské recepty
