Tady jsme, jsme před branami léta a jak už to tak bývá, přichází večer a horká hlavní jídla se nám moc jíst nechtějí, naopak se nám většinou ani nechce připravovat jídlo nebo, co je ještě horší, jen dát zubům nějaké chutné občerstvení. Z tohoto důvodu vám dnes navrhuji známý předkrm, který však lze také interpretovat jako jediné jídlo, které se konzumuje příležitostně a v malých dávkách (protože to není správné dietní recept ....)! dne je ruský salát, směs vařené zeleniny ochucené majonézovou omáčkou: doporučuji ve světlé variantě, připravené s domácí majonézou. Pojďme společně zjistit dávky a přísady.
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 187 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 100 g mrkve
- 100 g hrášku
- 200 g brambor
- 150 g cica světlé nebo jogurtové majonézy
- q.s. soli
- q.s. pepře
Potřebné materiály
- Jídelní prkénko
- Oloupejte zeleninu
- Keramický nůž
- Kastrol na vaření zeleniny
- Misky různých velikostí
- Průhledná fólie nebo hliník k vyložení mís (volitelně)
Příprava
- Brambory oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Stejnou operaci proveďte také pro mrkev.
- Kostky mrkve ponořte do lehce osolené vroucí vody: po 3 minutách vaření přidejte brambory a hrášek a pokračujte ve vaření dalších 6-7 minut.
Věnujte pozornost vaření
Zelenina by neměla být převařená, protože musí zůstat celá a spíše křupavá: tímto způsobem získáte dokonalou prezentaci!- Jakmile je zelenina připravená, dobře ji slijte, přidejte podle chuti špetku pepře a nechte ji zcela vychladnout.
- V tuto chvíli přidejte majonézu k zelenině a jemně míchejte, dokud se omáčka dobře nerozmixuje.
- Nyní je ruský salát připraven: kdo chce misku ozdobit, může nalít ruský salát do mísy vyložené potravinářskou fólií nebo hliníkovou fólií a nechat vychladnout. Poté můžete nádobu otočit naruby a odstranit fólii: tímto způsobem bude ruský salát velmi pěkný na pohled.
- Ozdobte dle libosti plátky vajec, chřestu nebo jiné zeleniny.
Komentář Alice - PersonalCooker
Pokud nemáme moc chuť k jídlu, někdy si také můžeme dopřát malé jídlo založené pouze na ruském salátu, třeba doplněné jinou sezónní zeleninou, například chřestem! Užijte si jídlo a hezký start léta!
Vyzkoušejte také veganský ruský salát!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Ruský salát je omáčka vhodná jako příloha k některým pokrmům, k oblékání příloh a k plnění chlebíčků. Je bohatá na tuky, poskytuje malé množství sacharidů a obsahuje cholesterol, ale přesto je lehčí než majonéza. Doporučuje se konzumovat střídmě a sporadicky, v množství od 20 do 30 g (40-60 kcal).
