Lehké citronové sušenky na Velikonoce

Pokud jde o sladkosti, tady v kuchyni My-personaltrainer si nezahráváte! Dnes tedy uděláme úžasné citronové sušenky. Jak je připravujeme? No, abychom přinesli na stůl jeden ze symbolů Velikonoc, dáme život malým sušenkovým holubicím!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 350 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na 30-35 cookies

  • 175 g bílé mouky typ 00
  • 1 špetka soli
  • 70 g cukru
  • 30 ml mléka
  • 50 g másla
  • Půl lžičky (3 g) prášku do pečiva
  • Nastrouhaná kůra a 20 ml neošetřené citronové šťávy
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 75 g rýžové mouky

  Zdobit (volitelně)

  • Několik kapek červeného barviva
  • Několik kapek žlutého barviva
  • Několik kapek modrého barviva
  • 1-2 lžíce vody
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 polévková lžíce stříbrných korálků

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Strouhač citronu nebo řádek
  • Cedník
  • Váha váží jídlo
  • Vařečka
  • Pečivo
  • Plechy na pečení
  • Papír na pečení
  • Plíseň holubice (nebo zvonek, králík, kachna)
  • Váleček
  • Jednorázový cukrářský sáček nebo papírový rohlík

  Příprava

  1. Bílou mouku 00 a rýžovou mouku prosejte do mísy spolu s práškem do pečiva. Poté přidejte cukr a sůl. Nastrouhejte kůru z organického citronu a promíchejte s prášky.
  2. Vejce oloupejte a přidejte k mouce.
  3. Nakrájejte citron a vymačkejte polovinu (asi 20 ml): do směsi mouky přidejte citronovou šťávu.
  4. Máslo rozpustíme v mikrovlnce a přidáme k ostatním surovinám. Dobře promíchejte a přidejte tolik mléka, kolik je potřeba (asi 30 ml), abyste získali hladkou, homogenní, měkkou a nelepivou pastu.

  Alternativa k máslu
  Místo másla lze použít stejné množství oleje ze semen.

  5. Těstoviny zabalte do fólie a nechte hodinu odležet.
  6. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  7. Těsto rozválíme válečkem na tloušťku asi půl centimetru.
  8. Získejte proto velikonoční formičkou 30-35 sušenek: zde jsme použili holubičí formu, ale můžete použít i formičky zvonové, kachní, králičí nebo jiné. Útržky těsta lze zjevně znovu hníst a získat další sušenky.
  9. Položte holubice na pečicí papír a udržujte mezi nimi určitou vzdálenost.
  10. Pečeme v horké troubě předehřáté na 180 ° C asi 12–15 minut (nebo do zlatova).
  11. Vyjměte sušenky z trouby a nechte vychladnout.
  12. Připravte si polevu na vodní bázi smícháním moučkového cukru s jednou nebo dvěma lžícemi vody. Glazuru můžete barvit červeně, modře a žlutě konkrétními barvivy, v gelu nebo prášku. Nalijte barevnou nebo bílou polevu do sáčku. À poche nebo v rohlíku z pergamenového papíru a sušenky ozdobte podle libosti a obohacte je jedlými korálky.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Víte, dobré jídlo se neskládá jen z pracných a složitých receptů. Ve skutečnosti jsme společně snadno porodili holubice čtení, které můžete na Velikonoce naservírovat své rodině k snídani nebo - proč ne? - můžete je také proměnit na originální karty míst!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Lehké citronové sušenky na Velikonoce jsou spíše kalorickými zákusky. Poskytují spoustu sacharidů, značné množství tuků a málo bílkovin. Rozpad lipidů (ve prospěch nasycených) a mírná přítomnost cholesterolu je činí nevhodnými pro „hypercholesterolemickou“ dietu, zatímco značná přítomnost sacharidů a kalorií vylučuje jejich aplikaci ve stravě při cukrovce, hypertriglyceridémii a nadváze. Průměrná porce Light Lemon Biscuits je asi 25-30 g (90-105 kcal).