ČOKOLáDOVý A HRUŠKOVý PUDINK NA HALLOWEEN

Občanský průkaz receptu

162 kcal kalorií na porci

Ingredience

Na 6 pudinků

500 ml mléka
30 g kukuřičného škrobu
50 g hořké čokolády
10 g hořkého kakaa
50 g + 30 g třtinového cukru
300 g hrušek
100 g čokoládových sušenek + 50 g suchých sušenek
Q.b. gumových bonbónů

Potřebné materiály

6 sklenic nebo forem
Kastrol
Bič
Váha váží jídlo
Prkénko
Nůž

Příprava

Nasekejte hořkou čokoládu a nasbírejte ji v misce. Hrušky omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Na kostičky nakrájené hrušky spojíme v kastrůlku, přidáme 30 g hnědého cukru a za častého míchání vaříme 5 minut na silném ohni.

Extra dotek
Aby byly hrušky chutnější, doporučuje se na pánev přidat kousek másla.
Pro intenzivnější aroma se doporučuje přidat špetku mleté skořice.

Mezitím zahřejte 400 ml mléka, poté přidejte zbývající třtinový cukr, hořký kakaový prášek a nasekanou hořkou čokoládu za častého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
Rozpusťte kukuřičný škrob ve zbývajícím studeném mléce a poté přidejte směs do kastrůlku: vařte dál na mírném ohni, dokud se směs nerozvaří. V tuto chvíli přidejte na čokoládový pudink na kostky nakrájené hrušky a vařte další 2 minuty.
Hruškový a čokoládový pudink rozdělte do 6 papírových kelímků nebo do konkrétních pudingových forem. Pudinky necháme vychladnout, nejprve při pokojové teplotě, poté v lednici.
Když jsou pudinky studené, pokračujte ve zdobení. Rozdrobte nějaké čokoládové sušenky na povrch a vytvořte efekt připomínající čerstvou zemi.
Ozdobte některé sušenky (např. Kočičí jazyky) halloweenským nápisem (např. RIP), poté je nalepte do sušenkového prachu, aby simulovaly hroby hřbitova. Dokončete s některými cukrovinkami.
Podávejte čokoládové a hruškové pudinky nebo dezerty dejte do lednice na 3–4 dny.

Komentář Alice - PersonalCooker

Na Halloween se fantazii meze nekladou! A nyní potěšte své „hosty duchů“ tím, že jim budete servírovat tematické dobroty, jako je tento děsivý pudink z čokolády a hrušky.

Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

Recept na čokoládový a hruškový pudink na Halloween patří do skupiny sladkostí.
Má středně nízký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
Sacharidy jsou hlavně jednoduché, nasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vlákna jsou bohatá a cholesterol není relevantní.
Čokoládový a hruškový pudink na Halloween je přípravek, který se málo hodí ke stravě obézních, hyperglykemických, diabetiků 2. typu a hypertriglyceridemických.
Není vhodný pro diety s celiakií a laktózou.
Veganská filozofie ji nepřijímá, ale pro vegetariánskou nemá žádné kontraindikace.
Průměrná porce se pohybuje kolem 60 g (100 kcal).