Mátový proteinový pudink, který je vynikajícím zdrojem bílkovin, je ideální pro milovníky sportu a pro ty, kteří chtějí denní přebytek bílkovin. Jeho příjem, stejně jako v letních měsících pro jeho osvěžující charakteristiku, je indikován po tréninku, protože tento pudink obsahuje „důležité množství sacharidů (střední a vysoký glykemický index).
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 153 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 200 ml mléka
- 17 g rýžové mouky
- 36 g syrovátkové bílkoviny
- 65 ml (asi 6 polévkových lžic) mátového sirupu
Potřebné materiály
- Kastrol na vaření pudinku
- Pudingové kelímky
- Vařečka na míchání
- Lízátko (pokud je to nutné)
- Ocelová lžíce na dávkování sirupu (v případě potřeby)
Příprava
Existují dva způsoby, jak připravit pudinkový proteinový pudink. V přiloženém videu je navržena standardní metoda, ale existuje alternativní (a možná i praktičtější a jednodušší) způsob, jak ji implementovat. Obě metody jsou proto uvedeny níže.
Metoda 1 (video)
- Dobře promíchejte rýžovou mouku a syrovátkový protein.
- V hrnci uvařte mléko.
- Když mléko dosáhne ideální teploty, pomalu nalijte směs rýžové mouky a syrovátkového proteinu a šlehačem rychle promíchejte, aby se hrudky rozdrtily.
- Nalijte mátový sirup a na mírném ohni přiveďte k varu (aby se směs nelepila na kastrůlek) na pár minut.
- Mezitím navlhčete dvě formy na pudink kapkou vody: tímto způsobem bude upřednostňováno následné odloučení pudinku z formy.
- Když pudink zhoustne, nalijte ho do forem a nechte 10-15 minut odpočinout v chladničce, aby pudink získal tvar formy.
- Podávejte ozdobu podle potřeby mátovou omáčkou a několika čokoládovými tyčinkami.
Metoda 2 (snadná alternativa)
- V malém kastrůlku rozpustíme bílkoviny tak, že ještě studené zalijeme mlékem.
- Když jsou úplně rozpuštěné, přidejte za stálého míchání rýžovou mouku, aby se nevytvořily hrudky.
- Nyní přidejte mátový sirup, nezbytný k tomu, aby pudink získal osvěžující mátové aroma a aby měl příjemný jasně zelený nádech.
- Kastrol neustále míchejte a přiveďte k varu: počkejte pár minut (v této krátké době se rýžová mouka nechá dokonale uvařit).
- Nyní, když je směs hustá, lze ji nalít do šálků předem navlhčených kapkou vody.
- Nechte pudink několik minut vychladnout; později můžete obrátit na talíř a ozdobit, jak se vám líbí.
Komentář Alice - PersonalCooker
Po tréninku se doporučuje příjem pudinkového proteinového pudinku, stejně jako v letních měsících pro jeho osvěžující charakteristiku, protože tento dezert obsahuje důležité množství sacharidů (střední a vysoký glykemický index).Vyzkoušejte také pudink z kakaového ovsa
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Mátový proteinový pudink NENÍ přehnaně kaloricky hustý lžičkový dezert. Je -li vhodně zařazen do stravy sportovce, může přispět k dosažení denní proteinové kvóty ALE, aniž by negativně ovlivnil přísun lipidů mastných kyselin a / nebo cholesterolu.