Dnes doporučuji špatný první chod, ale se zvláštní chutí: rýže, mléko a brambory jsou hlavní ingredience, které nám umožní vytvořit super sytou polévku. Variací je nespočet, ale pojďme si připravit základní verzi: pojďme to zjistit společně.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 76 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 700 ml vody
- 700 ml mléka
- 450 g brambor
- 200 g rýže
- Q.b. soli
- Q.b. pepře
- 1 snítka petrželky
- Podávat: 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
Potřebné materiály
- Kastrol
- Naběračka
- Škrabka na brambory
Příprava
- Do hrnce nalijte mléko a vodu.
- Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky. Brambory namáčíme do tekutiny, přidáme špetku soli a vaříme 15 minut.
Odlišná myšlenka
Pokud nechcete používat brambory, můžete si vybrat mrkev: v takovém případě prodlužte dobu vaření a přidejte lžíci kukuřičného škrobu, aby byla polévka sametovější.
Pro obohacení chuti přidejte cibuli a celer.
- Po nezbytné době přidejte rýži a vařte 12–15 minut, podle zvolené rýže.
- Když je rýže uvařená, vypněte oheň, přidejte trochu černého pepře a hodně petrželky.
- Rýži, brambory a mléčnou polévku podávejte s dobrým extra panenským olivovým olejem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Navrhl jsem tuto polévku s rýží, ale můžete ji jasně nahradit těstovinami, jako jsou ditalini nebo rozbité špagety! Polévku můžete obohatit o jinou zeleninu nebo o pár kousků póru!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Poznámka: chemický překlad byl proveden na základě zvážených množství surovin.Nelze odhadnout, kolik vody se odpařilo, ale je rozumné si myslet, že ve skutečnosti je nutriční hustota misky větší, než je uvedeno.
Polévka z mléčné rýže je nízkokalorické jídlo, které patří do souboru prvních chodů.
Energii dodávají především uhlohydráty, následují lipidy a nakonec bílkoviny. Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty. Cholesterol je irelevantní a vláknina je mírná. Neobsahuje lepek a histamin, ale je bohatý na laktóza.
Polévka z mléčné rýže je vhodná pro většinu diet, včetně diet pro nadváhu a metabolické patologie. Není relevantní u laktózové intolerance, přesto se nezdá, že by měl kontraindikace pro celiakii a přecitlivělost na histamin. Respektuje vegetariánskou filozofii, ale ne veganskou.
Průměrná část uvařené mléčné rýžové polévky (energetický odhad na suroviny) je asi 200-300 g (150-225 kcal).
