Co byste si vybrali mezi sladkým a slaným? Pokud se zblázníte po slané, ale v tělocvičně vám nabízejí pouze sladké proteinové svačiny, něco pro vás improvizujte: Navrhuji vám chutný proteinový koláč, ideální jak před tréninkem, tak jako odměna po tréninku! Zjistěte můj nápad!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 138 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na proteinový koláč
- 180 g ovesné mouky
- 250 g vaječného bílku
- 120 g jogurtu
- Asi 200 ml vody
- 20 g strouhaného parmezánu
- 50 g izolátu hrachového proteinu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
- 1 špetka soli
- Q.b. pepře
- Sušené jídlo: 40 g sušených rajčat
- 80 g přírodního tuňáka
- 8 g instantního droždí
Potřebné materiály
- Elektrické biče
- Misky různých velikostí
- Pružinová forma o průměru 20 cm
- Špachtle nebo vařečka
Příprava
- Sbírejte bílky do mísy a elektrickým mixérem je zpracujte, abyste získali kompaktní hmotu.
- Mezitím v míse smíchejte suché přísady: ovesné vločky, proteinový prášek, strouhaný parmazán, sůl, pepř, česnekový prášek, rozmarýn a prášek do pečiva.
- Směs zpracujte s vodou a přírodním jogurtem, poté přidejte hmotu ušlehaných bílků: vše promíchejte přidáním přírodního tuňáka a sušených rajčat nakrájených na proužky.
Věděli jste, že ...
V tomto slaném koláči najdeme všechny přísady s nízkým obsahem tuku a cukru a bohaté na bílkoviny: vaječné bílky, oves, proteinový prášek (vybrali jsme hrachové proteiny, ale sójové jsou také dobré, neutrální chuť), přírodní tuňák a čistý jogurt jako alternativa k oleji nebo máslu.
- Směs nalijte do formy s průměrem 18 nebo 20 cm vyložené pečicím papírem. Pikantní koláč pečte při 180 ° C 40 minut nebo dokud vnitřek není suchý.
- Vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte: v malých porcích je proteinový koláč ideální jako svačinka před nebo po tréninku, zatímco ve větších dávkách ji můžete jíst jako jedno jídlo.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento recept jsem formuloval náhodou: jak jsem na to mohl dřív nemyslet? Proteinový quiche je opravdu dokonalý a bude ideální výživou pro naše svaly po tréninku!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Slaný proteinový dort je pokrm, který spadá do kategorie předkrmů.
Jde o nepříliš kalorický recept, jehož energii dodávají hlavně téměř identická množství sacharidů a bílkovin, následované lipidy.
Sacharidy jsou převážně komplexní, peptidy vysoké biologické hodnoty a nenasycené mastné kyseliny. Vláknina je bohatá, zatímco cholesterol chybí.
Obsahuje oves a jogurt a měl by poskytovat malé koncentrace lepku a laktózy.
Obsahuje také některé přísady bohaté na histamin (konzervovaný tuňák) a histaminoliberátory (vaječný bílek).
Slaný proteinový dort je potravina, která se hodí k obvyklé stravě zdravé populace. Nemá žádné závažné kontraindikace pro nadváhu a metabolické patologie za předpokladu, že porce a frekvence konzumace jsou adekvátní.
Není uvedena ve stravě celiaka, zatímco pokud jde o intoleranci laktózy a histaminu, její význam se liší podle individuální citlivosti.
Množství vlákniny by mohlo zvýšit pohyb střev.
Je to recept, který nerespektuje lakto-ovo vegetariánská a veganská kritéria.
Průměrná porce slaného proteinového koláče je 80 g (asi 110 kcal).
.jpg)
