E542 D "KOSTNÍ FOSFÁT
Kostní fosfát je přísada získaná ze zbytků kostí jatečně upravených těl poražených zvířat, jako jsou krávy a prasata.Fosfát v kostech lze použít jako protispékavé činidlo, ale také jako zdroj fosforu v doplňcích stravy. Hlavní využití je v kosmetickém sektoru, kde se používá například v některých zubních pastách.
Jedná se o málo zmiňovanou přísadu, ale je třeba věnovat pozornost její přítomnosti, protože - vzhledem k jejímu původu - by mohlo existovat riziko přenosu „nemoci šílených krav“. Ve vysokých dávkách fosfát z kostí snižuje vstřebávání vápníku v potravě.
Původ této přísady ji činí nevhodnou ke konzumaci lidmi, kteří přijímají myšlenky nebo náboženství, jako je veganská strava, judaismus, islám nebo hinduismus.
vegetariáni, vegani, muslimové, židé nebo hinduisté by se měli zdržet konzumace této přísady, jejíž původ je
DÁVKA ADI: Až 70 mg / kg tělesné hmotnosti
