Telecí hřbet

Telecí hřbet je potravina živočišného původu založená na svalovině a kostech.

Telecí hřbet je z nutričního hlediska zařazen do 1. základní skupiny potravin - potraviny bohaté na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, specifické vitamíny a minerály; také poskytuje cholesterol a nasycené tuky ve střední koncentraci.