Příklad diety s metabolickým syndromem

Předpoklad

Následující indikace slouží pouze pro informační účely VÝHRADNĚ a nejsou určeny k nahrazení názoru odborníků, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž intervence je nezbytná pro předepisování a složení PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

Metabolický syndrom

Metabolický syndrom není onemocnění s jednofaktorovou etiologií, ale klinický stav charakterizovaný několika predisponujícími a recipročně přitěžujícími prvky; tyto faktory ve vzájemné kombinaci významně zvyšují riziko diabetes mellitus 2. typu, hypercholesterolémie, hypertriglyceridémie, hypertenze, aterosklerózy, infarktu myokardu, mrtvice, trvalé invalidity a úmrtí.
Metabolický syndrom spolu úzce souvisí a skládá se z:

1. Nadváha (BMI> 24,9), obezita (BMI> 30,0) a viscerální obezita s obvodem břicha větším než 88 cm u žen a 102 cm u mužů
2. Změna metabolismu glukózy s glukózou nalačno vyšší než 110 mg / dl
3. Změna metabolismu lipidů:
• Hypercholesterolémie s celkovým cholesterolem> 200mg / dl, HDL <40mg / dl u lidí a 160mg / dl
• Hypertriglyceridémie s triglyceridy> 150 mg / dl
4. Změna (zvýšení) krevního tlaku s hladinami> 85 /135 mmHg.

V případě metabolického syndromu jsou často pozorovány různé komorbidity, například: mastná jaterní steatóza, hyperurikémie (u predisponovaných subjektů), biliární litiáza, ledvinové kameny (u predisponovaných subjektů), gastroezofageální poruchy (gastroezofageální reflux, hiátová kýla atd.) , příznaky střevních změn (podrážděné tlusté střevo) atd.
Diagnóza metabolického syndromu je poměrně složitá, protože je podřízena jednotlivým metabolickým změnám uvedeným výše a pro získání pozitivity vůči vlastnímu metabolickému syndromu je nutné, aby byly potvrzeny alespoň 3 ze 4 výše uvedených rizikových faktorů.

Dieta pro metabolický syndrom

První intervencí v boji proti metabolickému syndromu je dieta spojená s fyzickou aktivitou.
Dieta pro metabolický syndrom je zaměřena na obnovení obecné homeostázy; k dosažení tohoto cíle je v první řadě nutné provést užitečné a účinné hubnutí metabolických parametrů, redukovat tukovou hmotu a (případně) tonizovat / hypertrofovat štíhlé jedna. dieta pro metabolický syndrom musí mít některé velmi specifické vlastnosti; jejich shrnutí:

• Hypo-kalorie, asi 70% kcal nezbytných k udržení hmotnosti: to by mělo umožnit úbytek hmotnosti NE méně než 3 kg / měsíc
• Moderování všech porcí a glykemická zátěž jídel (moderování vrcholu inzulínu)
• Nutriční rovnováha:
• Lipidy s 25% TOT kcal, převážně nenasycené a které zaručují přísun esenciálních mastných kyselin na úkor nasycených
• Bílkoviny od 0,75 do 1,2 g / kg požadované fyziologické hmotnosti s vysokou biologickou hodnotou
• TOT sacharidů pro zbývajících 55-60%, s příjmem sacharózy, která NENÍ vyšší než 10% celkové energie a jednoduchých cukrů, která zůstává mezi 10-16%
• Zrušení alkoholu nebo omezení na ½ nebo jednu jednotku alkoholu denně - POUZE z červeného vína
• Dodávka všech vitamínů a minerálů v doporučených dávkách
• Dodávka minimálně 30 g / den dietní vlákniny (modulátor absorpce tuků a cukrů, regulátor střevní peristaltiky, sycení a prebiotika)
• Dodávka cholesterolu < 200mg / dl
• Významný přísun potravin bohatých na antioxidanty, fytosteroly, lecitin a další molekuly užitečné pro tělo
• Predilekce pro potraviny obsahující středně nízký obsah sacharidů glykemický INDEX (zmírnění píku inzulínu)
• Záliba v potravinách bohatých na esenciální mastné kyseliny z rodiny ω ‰ 3 a ω ‰ 6 (snižují triglyceridy v krvi, mají „pozitivní účinek na cholesterol, snižují krevní tlak a pokud jsou přijímány ve správném poměru, ředí krev a působí protizánětlivě atd.)
• Vyloučení přidané kuchyňské soli a omezení skladovaných potravin
• Nárůst syrových, nezpracovaných potravin, zejména těch s vysokým obsahem draslíku a hořčíku
• Vyloučení sladkých jídel.

Užitečné doplňky stravy pro metabolický syndrom

Doplňky užitečné pro dietu při metabolickém syndromu jsou VŠECHNY doplňky zaměřené na individuální metabolické změny:

• Viskózní vláknina, pokud není dosaženo minimálního příjmu 30 g / den (moderátor glykemického indexu, chelátor cholesterolu, zachovává celistvost střeva atd.)
• Esenciální mastné kyseliny z rodiny ω3 (nižší krevní tlak, ředění krve, nižší triglyceridy atd.)
• Lecitin (snižuje vstřebávání cholesterolu a zlepšuje jeho metabolismus)
• Fytosteroly (snižují vstřebávání cholesterolu)
• Argininová aminokyselina (optimalizuje krevní tlak)
• Draslík a hořčík (draslík optimalizuje krevní tlak a hořčík je silný alkalizátor)
• Polyfenoly (snižují oxidační stres lipoproteinů a určují jejich lepší účinnost)

Příklad diety proti metabolickému syndromu

Důchodkyně, bývalá kuchařka, zanechala koxofemorální artrózu a bolesti páteře soustředěné v bederním segmentu (ztenčení plotének, výčnělků atd.), Což jí brání v „fyzické aktivitě. Je obézní, má obvod břicha> 88 cm a z hlediska metabolických projevů: sklon k hypercholesterolemii (330 mg / dl), sklon k hypertriglyceridémii (170 mg / dl), změny krevního tlaku (s maximálními vrcholy až 170 mm / Hg), sklon k ledvinovým kamenům, diabetes mellitus 2. typu (glykemie nalačno 130 mg / dl).

Sex F. Stáří 64 Výška cm 158 Obvod zápěstí cm 17,3 Ústava Robustní Výška / zápěstí 9,1 Morfologický typ Brevilineo Váha (kg 89,5 Index tělesné hmotnosti 35,9 Žádoucí je fyziologický index tělesné hmotnosti 24,9 Požadovaná fyziologická hmotnost kg 62,2 Bazální metabolismus kcal 1259,9 Koeficient úrovně fyzické aktivity 1,37* Energetický výdej kcal 1726,1 Strava HYPOCALORIC -30% Přibližně 1208 kcal Lipidy 25% 302 kcal 33,6 g Bílkoviny 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 kcal 49,8 - 74,6 g Sacharidy 58,5% 706,8 - 607,4 kcal 188,5 - 162 g 10-16% 102,8 - 193,3 kcal 27,4 - 51,5 g Snídaně 15% 182 kcal Svačina 5% 60 kcal Oběd 40% 483 kcal Svačina 5% 60 kcal Večeře 35% 423 kcal

* Koeficient nižší, než je uvedeno, a odpovídající věkové skupině 75 let, protože subjekt je téměř úplně nemocný.

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 1. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Suchary 25 g, 106,5 kcal Svačina, asi 5% kalorií Broskve 150 g, 58,5 kcal Oběd, asi 40% kalorií Těstoviny s rajčatovou omáčkou Celozrnné suché těstoviny 60 g, 194,4 kcal Rajčatová omáčka 100 g, 24,0 kcal Strouhaný parmezán 10 g, 39,2 kcal Grilovaná kuřecí prsa Kuřecí prso 100 g, 110,0 kcal Cuketa 200 g, 32,0 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Svačina, asi 5% kalorií Meruňky 150 g, 72 kcal Večeře, asi 35% kalorií Smažená treska nebo štikozubec Filet z tresky 100 g, 82,0 kcal Čerstvé fazole) 80 g, 93,6 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 2. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Sušenky 30 g, 109,5 kcal Svačina, asi 5% kalorií Meloun 150 g, 51,0 kcal Oběd, asi 40% kalorií Rizoto s houbami Středně dlouhá zrnitá hnědá rýže 60 g, 217,2 kcal Žampiony 100 g, 22,0 kcal Strouhaný parmezán 10 g, 39,2 kcal Grilovaná krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 111,0 kcal Oranžová rajčata 200 g, 32,0 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Svačina, asi 5% kalorií Švestky 150 g, 69,0 kcal Večeře, asi 35% kalorií Vařená chobotnice Chobotnice 100 g, 82,0 kcal Hrášek (čerstvý) 80 g, 64,8 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 3. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Kukuřičné vločky 30 g, 108,3 kcal Svačina, asi 5% kalorií Třešně 100 g, 63,0 kcal Oběd, asi 40% kalorií Brambory a artyčoky v salátech Brambory 200 g, 154,4 kcal Artyčoky 200 g, 94,0 kcal Ricotta Polotučná ricotta z mléka 120 g, 165,6 kcal Extra panenský olivový olej 5 g, 45,0 kcal Svačina, asi 5% kalorií Jahody 200 g, 64,0 kcal Večeře, asi 35% kalorií Filet z mořského vlka Mořský vlk, různé druhy 100 g, 97,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135,0 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 4. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Suchary 25 g, 106,5 kcal Svačina, asi 5% kalorií Broskve 150 g, 58,5 kcal Oběd, asi 40% kalorií Těstoviny s cuketou Celozrnné suché těstoviny 60 g, 194,4 kcal Cuketa 100 g, 16,0 kcal Strouhaný parmezán 10 g, 39,2 kcal Grilovaná kuřecí prsa Kuřecí prso 100 g, 110,0 kcal Oranžová rajčata 200 g, 32,0 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Svačina, asi 5% kalorií Meruňky 150 g, 72 kcal Večeře, asi 35% kalorií Filety cejna Pražma 100 g, 90,0 kcal Čerstvé fazole) 80 g, 93,6 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 5. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Sušenky 30 g, 109,5 kcal Svačina, asi 5% kalorií Meloun 150 g, 51,0 kcal Oběd, asi 40% kalorií Rizoto s lilky Středně dlouhá zrnitá hnědá rýže 60 g, 217,2 kcal Lilek 100 g, 22,0 kcal Strouhaný parmezán 10 g, 39,2 kcal Grilovaná krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 111,0 kcal Oranžová rajčata 200 g, 32,0 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Svačina, asi 5% kalorií Švestky 150 g, 69,0 kcal Večeře, asi 35% kalorií Pečená chobotnice Chobotnice nebo chobotnice 100 g, 92,0 kcal Hrášek (čerstvý) 80 g, 64,8 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 6. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Kukuřičné vločky 30 g, 108,3 kcal Svačina, asi 5% kalorií Třešně 100 g, 63,0 kcal Oběd, asi 40% kalorií Mražená pizza ½ Pizza margherita 170 g, 408,0 kcal Chřest 200 g, 40,0 kcal Extra panenský olivový olej 5 g, 45 kcal Svačina, asi 5% kalorií Jahody 200 g, 64,0 kcal Večeře, asi 35% kalorií Grilovaný filet z tuňáka Čerstvý tuňák, žluté ploutve 100 g, 108,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135,0 kcal

Příklad diety proti metabolickému syndromu - 7. den

Snídaně, asi 15% kalorií Nízkotučné mléko 150 ml, 75,0 kcal Suchary 25 g, 106,5 kcal Svačina, asi 5% kalorií Broskve 150 g, 58,5 kcal Oběd, asi 40% kalorií Těstoviny s paprikou Celozrnné suché těstoviny 60 g, 194,4 kcal Míchaná paprika 100 g, 22,0 kcal Strouhaný parmezán 10 g, 39,2 kcal Grilovaná kuřecí prsa Kuřecí prso 100 g, 110,0 kcal Okurky 200 g, 30,0 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Svačina, asi 5% kalorií Meruňky 150 g, 72 kcal Večeře, asi 35% kalorií Halibut na pánvi Filet z halibuta 100 g, 110,0 kcal Čerstvé fazole) 80 g, 93,6 kcal Celozrnný chléb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal