Jsou pro vás proteinové doplňky špatné?
Bílkoviny jsou doplňky stravy.
Nepožadují předpis, i když, abychom byli spravedliví, vždy se doporučuje lékařská konzultace.
Jejich funkcí by bylo zaplnit všechny výživové mezery. Týkají se sedavých lidí, kteří „špatně jedí“ a / nebo kteří mají zvýšenou potřebu bílkovin (těhotenství, stáří, malabsorpce atd.), Ale zejména sportovců a zejména těch, kteří cvičí silové aktivity.
Rovněž nacházejí uplatnění v nízkokalorické dietě na hubnutí, zejména z praktických důvodů. V tomto případě však musíte být velmi opatrní, abyste toho nezneužili.
Shutterstock
Ve skutečnosti, pokud jsou užívány ve vysokých dávkách a kombinovány s již přirozeně bohatou dietou, proteinové doplňky pomáhají zvýšit příjem energie a upřednostňují ukládání tuků nebo v každém případě brání procesu hubnutí.
Důvodem je to, že jelikož v našem organismu nejsou žádná „skutečná“ ložiska proteinů, přebytek bílkovin se transformuje na mastné kyseliny, které se pak ukládají v tuku.
Na druhou stranu, pokud jsou celkové kalorie nedostatečné nebo pokud je příjem sacharidů příliš nízký, část aminokyselin absorbovaných bílkovinami obsaženými v potravě se vede v játrech a používá se k neoglukogenezi (produkce glukózy) nebo ke ketogenezi (produkce ketolátky) ..
Ve svalu naopak nedostatek glukózy z glykogenu a / nebo z glykémie určuje vyšší než normální použití rozvětvených aminokyselin ze strukturních proteinů.
Množství bílkovin potřebné ke kompenzaci ztrát aminokyselin během svalové aktivity nebo v globálním obratu se může velmi lišit mezi osobou, která je globálně „minutová“ a sedavá, a jinou, která je fyzicky „důležitá“ a která se věnuje kulturistice, například.
Odhad potřeby bílkovin u sedavého člověka lze provést jako procento normokalorické stravy (asi 13%) nebo pomocí koeficientu, který se vynásobí kilogramy hmotnosti (kg) - skutečná nebo fyziologicky žádoucí nebo dokonce chudá hmota - který nabídne denní množství bílkovin vyjádřené v gramech (g / den).
Například normální sedavý (bez patologií nebo zvláštních parafyziologických nebo fyziologických podmínek), který chce zabránit nedostatku bílkovin, může přijmout až <1,0 g / kg / den bílkovin, zatímco kulturista v poměrně náročné fázi definice - potřeba se zvyšuje, když jsou omezeny kalorie - může dokonce dosáhnout> 3,0 g / kg / den.
U zdravého subjektu nadbytek bílkovin nezpůsobuje žádné problémy; ledviny se snadno přizpůsobí zvýšené pracovní zátěži. U lidí s renální nebo jaterní insuficiencí nebo u mono-ledvin se liší. U chronických však nevím, jaké mohou být subjektivní důsledky důležitého přebytku bílkovin v potravě - a jaký je limit pro to, aby byl jako takový definován.
Ve skutečnosti zneužívání proteinových doplňků zvyšuje ztrátu vápníku v moči, ale obvykle to není problém, protože absorpce střeva a vylučování vápníku ledvinami jsou jemně regulovány metabolickými a hormonálními faktory. Vyvážená strava a „normální“ je obvykle schopen poskytnout veškerý potřebný vápník i v případě diety s vysokým obsahem bílkovin. Možná by bylo lepší věnovat více pozornosti hladinám vitaminu D.
Metabolismus bílkovin vyžaduje více tekutin než tuků a sacharidů - téměř dvakrát tolik - a může vyvolat zvýšení potřeby vody, zejména v podmínkách tepla a pocení způsobeného motorickou aktivitou.
Na druhé straně mají proteiny větší termogenezi, a proto jsou tráveny a metabolizovány více energie; jsou také obdařeni vysokou nasycovací silou. Oba tyto faktory prospívají strategiím hubnutí.
U některých lidí mohou proteinové doplňky způsobit křeče v břiše a průjem.
Ze všech těchto důvodů musí být na obalu proteinových doplňků uvedeny následující věty: ù
'Upozornění: v případě dlouhodobého používání (více než 6-8 týdnů) je nutný posudek lékaře'.
'Kontraindikováno v případě onemocnění ledvin, jater, těhotenství, do 14 let'.
Nejlepší čas na užívání proteinových doplňků s cílem zabránit katabolismu a podpořit růst svalů je mezi: bezprostředně před, během a zejména po posilování.
Ti, kteří provozují aerobní aktivity, naopak omezí svůj příjem pouze po tréninku.
