Dobré omáčky, že? Vylepšují všechna jídla, díky čemuž jsou děsivě kalorická !! Řekněte mi: existuje způsob, jak najít kompromis? To znamená, je možné uspokojit chuťové buňky chamtivou omáčkou, aniž bych po jídle ronil krokodýlí slzy? Samozřejmě: Jsem tu kvůli tomu! Bez cholesterolu a s velmi malým množstvím Tlustý!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 108 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 50 g mrkve
- 50 g celeru
- 50 g zelí
- 50 g řeckého jogurtu
- Výrobek bez vajec: 30 g světlé nebo jogurtové majonézy
- 1 lžička hořčice
- 1 špetka soli
- 2 lžíce octa
Potřebné materiály
- Nůž
- Zeleninový řádek (volitelně)
- Misky různých velikostí
- Lžíce
Příprava
- Mrkev omyjte, odstraňte konce a získejte julienne (s konkrétní zeleninovou řadou nebo se struhadlem).
- Zelí očistěte a získejte tenké proužky tak, že zeleninu položíte na povrch a nakrájíte na jemno nožem.
- Vyčistěte celer. Odstraňte tvrdou kůru nožem a dužinu „oškrábejte“ řadou zeleniny, dokud nezískáte mnoho tenkých proužků.
Správný nápad
Pokud nemáte speciální zeleninovou řadu, můžete si vyrobit zeleninové julienne strouháním mrkve a celeru.- Připravte si majonézu bez vajec, jak je uvedeno v TOMTO VIDEU.
Jak vyrobíte majonézu bez vajec?
Do sklenice mixéru nalijte 50 ml semenného oleje a 50 ml sójového mléka (nebo kravského mléka). Dochutíme solí, přidáme kapku citronu a podle chuti dochutíme lžičkou hořčičné pasty. Přerušovaně míchejte ponorným mixérem, dokud nedosáhnete požadované krémovitosti. Uchovávejte v chladničce nejméně jednu hodinu před použitím.- Zeleninu smíchejte v misce na nudličky a dochuťte pár lžícemi jablečného octa a špetkou soli.
- Zeleninu dochuťte majonézou bez vajec, řeckým jogurtem a lžičkou hořčičné pasty. Důkladně promíchejte a nechte lehký rozmarný salát hodinu před podáváním ztuhnout v lednici.
Komentář Alice - PersonalCooker
S tímto rozmarným salátem můžeme čas od času vzlétnout nějaký kulinářský rozmar, aniž bychom příliš mnoho obětovali! Víte, dráždivá kuchyně nemusí vždy vyžadovat superkalorické přísady: lehký rozmarný salát, který jsem navrhl, je toho konkrétním důkazem!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lehký salát Capricciosa (bez vajec) je nízkokalorická omáčka s nízkým obsahem cholesterolu a bohatá na dobré tuky. Energetický přísun je v podstatě pokryt lipidy, bílkoviny jsou nevýznamné a uhlohydráty nejsou příliš pronikavé; vlákna nechybí.
Je to méně kalorická doprovodná omáčka než tradiční; z tohoto důvodu je vhodné pro jakoukoli dietu, ALE použít s mírou v případě nadváhy.
Průměrná část Insalata Capricciosa LIGHT (bez vajec) je asi 50 g (55 kcal); pokud nahradí olej, i 80-100g (85-110kcal).
