Listové těsto plněné zeleninou

V létě často nemáme nápady, co přinést ke stolu: teplo snižuje hlad v mém domě, takže potřebujete něco, co by mohlo povzbudit vaši chuť k jídlu, ale na přípravu to není příliš náročné. Napadlo mě tedy slaný koláč s listovým těstem, zeleninou a sýrem, bez použití vajec! Zjistěte můj nápad sledováním tohoto videa!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 170 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 230 g listového těsta
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 30 g strouhaného parmezánu
  • 20 g strouhanky
  • Q.b. z oregana
  • Q.b. pepře
  • Q.b. soli
  • 200 g rajčat nebo cherry rajčat
  • 200 g mrkve
  • 200 g cukety
  • 200 g papriky
  • Asi 200 g brambor
  • 200 g sýra Fontina

  Potřebné materiály

  • Pánev o průměru 26-28 cm
  • Pánev s poklicí
  • Prkénko
  • Nůž

  Příprava

  1. Očistěte zeleninu. Papriky omyjte, nakrájejte na vrstvy odstraněním stopky, semen a vnitřních vláken. Vrstvy nakrájejte na malé a pravidelné kostky. Mrkev a brambory omyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a nakrájejte mnoho kostek. Rajčata očistěte a nakrájejte na malé kousky. Očistěte cukety, odstraňte stopku a získejte kostky.
  2. Do pánve nalijte olej, zeleninu spojte, podle chuti osolte a opepřete. Ochuťte oreganem. Zeleninu nakrájenou na kostičky restujte 5-6 minut, udržujte vysoký plamen.
  3. Zeleninu nechte vychladnout. Mezitím nakrájejte tučný sýr jako Fontina na plátky.
  4. Kulatý pekáč vyložíme hotovým listovým těstem, přičemž necháme 3–4 cm volného okraje. Zakryjte základnu sýrem.

  Zajímavé alternativy
  K přípravě tohoto receptu jsme navrhli použití jednoduchého hotového těsta. V každém případě je možné pečivo nahradit křehkým nebo slaným těstem. Zeleninu lze také upravit: ve skutečnosti můžete použít zeleninu, jako je cibule, zelené fazolky, hrášek nebo jiné.

  5. Sýr zasypeme na kostky nakrájenou zeleninou a posypeme parmazánem a strouhankou. Snižte okraje těsta, propíchejte prsty vidličkou a pečte v horké troubě předehřáté na 200 ° C asi 30 minut.
  6. Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Stručně řečeno, dnes jsem navrhl klasiku, kterou můžete podávat studenou nebo horkou! Ale moje je jen „nápad: pečivo můžete plnit jinou zeleninou, jako je lilek, hrášek, fazole, zelené fazolky, olivy, kapary a mnoho dalšího!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Plněné listové těsto se zeleninou je první chod / jedno jídlo s průměrným energetickým příjmem. Kalorie jsou dodávány především lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
  Vláknina je bohatá a cholesterol mírný.
  Mastné kyseliny bývají nenasycené, komplexní uhlohydráty a smíšené bílkoviny.
  Listové těsto plněné zeleninou je potravina, která se hodí k většině diet, ale v případě nadváhy je lepší tuto část zadržet. Je vhodný pro vegetariánskou, ale ne pro veganskou dietu a musí být vyloučen ze stravy proti intoleranci laktózy a celiakii.
  Průměrná část listového těsta plněného zeleninou (pokud se používá jako první chod) je asi 200 g (340 kcal).