Jablečný pudink - bez vajec

Konečně jsem našel perfektní recept na přípravu jablečného pudinku! Web je zaplaven podobnými recepty (které určitě budou vynikající, o tom nepochybuji), ale to, co jsem hledala, byl pudink bez vajec, bez mouky a bez pečení. Nemůžu se dočkat, až vám nabídnu svůj recept: sledujte mě ve videu a nebudete zklamáni!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 43 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 450 g jablek
  • 200 ml sójového mléka nebo rýžového mléka
  • 1 kus kořene zázvoru
  • Neošetřená citronová šťáva a kůra
  • 1 kus tyčinky skořice
  • 3 g agarového agaru

  Potřebné materiály

  • Hrnec
  • Ponorný mixér
  • Válec nebo kádinka
  • Prkénko
  • Nůž
  • Vařečka
  • Bowls

  Příprava

  1. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  2. Sbírejte na kostičky nakrájená jablka do kastrůlku, ochuťte skořicí, čerstvým strouhaným zázvorem, citronovou kůrou; přidejte cukr podle chuti a posypte šťávou z půlky citronu.
  3. Uvařte a přidejte zhruba polovinu rýžového nápoje. Směs vařte na vysokém ohni asi deset minut.

  Věděli jste, že
  K přípravě tohoto receptu jsme použili Morgan Apples, ale pudink je také perfektní se zlatými jablky nebo s jiným typem měkkých jablek.
  Cukr je volitelný: pokud jsou jablka velmi sladká, lze se jejich použití také vyvarovat.
  Skořice a zázvor jsou dvě vůně, které velmi dobře ladí s jablky; kdo chce, může přidat hřebíček, vanilku a pomerančovou kůru.
  Jako alternativu k rýžovému nápoji lze použít sójový nápoj; ti, kteří nemají problémy s intolerancí laktózy nebo nedodržují veganskou dietu, mohou použít kravské mléko.

  4. Když jsou jablka měkká, přendejte je do kádinky (odstraňte všechny kousky skořice) a rozmixujte je tyčovým mixérem.
  5. Uvařenou jablečnou polévku přendejte do stejného hrnce. Ve zbylém rýžovém mléce rozmíchejte půl lžičky agarového agaru, poté jej přidejte do jablečného pyré a přiveďte k varu.
  6. Když směs vře, přendejte ji do jednotlivých porcí šálků a dejte vychladit do lednice alespoň na pár hodin.
  7. Podávejte studené rýžové nákypy, jako dezert, svačinu nebo si pochutnejte na snídani.
  
  

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Troufám si říci, že toto je můj oblíbený pudink: má zvláštní chuť, dokonalou texturu, je velmi lehký a je to delikátní dezert ideální na podzim!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Jablečný pudink je jídlo, které patří do skupiny dezertů.
  Má nízký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují bílkoviny a velmi málo lipidů.
  Sacharidy jsou převážně jednoduché, peptidy nízké biologické hodnoty a nenasycené (polynenasycené) mastné kyseliny.
  Obsahuje mírnou dávku vlákniny a chybí cholesterol.
  Neposkytuje lepek, laktózu a histamin.
  Jablečný pudink - bez vajec je vhodný pro všechny diety, včetně těch pro metabolická onemocnění a obezitu.
  Nemá žádné kontraindikace pro intoleranci laktózy, histamin a celiakii.
  Je vhodný pro vegetariánskou a veganskou filozofii.
  Průměrná porce jablečného pudinku je 100 g (asi 40 kcal).