Mramorovaný koblih

Jak můžete vidět z impozantního čokoládového vajíčka, nyní téměř hlavního hrdiny kuchyně, Velikonoce se blíží! Proč si pro tuto příležitost nepřipravit lahodný dort? Zapomeňte na balené sladkosti plné konzervantů, barviv a hydrogenovaných tuků. Místo toho připravme něco dobrého a krásného rukama: ujišťuji vás, že to bude velmi zábavné a příjemné. Pojďme se tedy společně podívat, jaké jsou ingredience, které potřebujeme pro přípravu okouzlujícího mramorovaného koblihu.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 438 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na koblihu

  • 300 g bílé mouky typu 00
  • 8 g (půl sáčku) prášku do pečiva
  • 15 g hořkého kakaa
  • půl sklenice rumu
  • 1 špetka soli
  • 150 ml mléka
  • 240 g (4 střední) vajec
  • 50 g másla
  • 100 g cukru

  Ozdobit

  • tucet čokoládových vajec
  • kousek saténové stuhy

  Potřebné materiály

  • Elektrický ruční mixér
  • Lžíce
  • Lízat hrnce
  • Silikonová forma ve tvaru koblihy nebo korunky
  • Cedník

  Příprava

  1. Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků. Šlehejte, dokud neztuhne, a přidejte špetku soli.
  2. V tomto okamžiku vyšlehejte žloutky s cukrem a máslem elektrickým mixérem. Přidejte rum, mouku a mléko, střídejte ingredience, dokud nevznikne velmi hustý krém.
  3. Nyní přidejte prosáté droždí.
  4. Když je vše promíchané, přidejte ručně ušlehané bílky.
  5. Těsto rozdělte do dvou misek: v míse smíchejte krém s prosátým hořkým kakaem, vždy míchejte pomalu.
  6. Nelepivou formu na koblihy namažte a vysypte a lžící obou krémů střídejte „neutrální“ chuť s kakaovou, dokud nezískáte klasický mramorovaný efekt.

  Věděli jste, že
  Pomocí silikonových nástrojů není nutné formu před naléváním těsta mazat a moukou.

  7. Jemně srovnejte a pečte v horké troubě, předehřáté na 180 ° C, 30–35 minut. Před vyjmutím nechte dort ve formě úplně vychladnout. Po vytažení zabalte do saténové stuhy a střed naplňte čokoládovými vejci.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Nezdá se vám, že je saténová stuha zvlášť vhodná pro tuto příležitost? Nemluvě o čokoládových vejcích, ze kterých se děti zblázní! Tento mramorovaný velikonoční koblih by byl vynikajícím dárkem pro příbuzné, vynikající alternativou ke klasické holubici nebo vajíčko čokolády! Veselé Velikonoce!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Mramorovaný koblih je jednoduchý, ale docela kalorický dezert, navíc přítomnost vajec a másla pomáhá zvýšit celkový obsah tuku, a zejména nasycených a cholesterolu.Mějte na paměti, že nutriční hodnoty uvedené na boku odpovídají syrovému těstu a nejsou správné pro dehydrataci vaření, v průměru se odhadují kolem 6–7%; v konečném důsledku průměrná část mramorované koblihy odpovídá asi 40 - 60 g, celkem 180- 280 kcal