Pokud jste milovníkem receptů na kutily, ale ještě jste nenašli dokonalou formulaci pro zasloužilou lískooříškovou pomazánku, mohl bych vám pomoci. Ze surovin, které jsou podle mého názoru ideální. V lískooříškové pomazánce, kterou se chystá navrhnout, nenajdeme laktózu ani cholesterol a množství přidaných tuků bude velmi omezené! Nepropásněte tento recept!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 391 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Rostlinný produkt: 100 g hořké čokolády
- 100 g lískových ořechů
- 100 g hnědého cukru
- 120 ml sojového mléka
- 2 lžíce sojového oleje nebo kukuřičného oleje
- 10 g hořkého kakaa
- 2 g sójového lecitinu
- 1 vanilkový lusk
Potřebné materiály
- Výkonný mixér
- Váha váží jídlo
- Pánev na vaření
- Malý kastrol
Příprava
- Rozehřejte pánev a opékejte lískové ořechy několik minut, často je obracejte, aby se nespálily. Nechte vychladnout.
- Lískové ořechy, hnědý cukr, sójový lecitin a extra hořkou čokoládu smíchejte v nádobě mixéru a mixujte, dokud nevznikne velmi hustá pasta.
Pozornost!
Pro vynikající výsledek musí být lískové ořechy nasekané, dokud se nestanou krémem. Výsledná pasta musí mít homogenní, hladký a hrudkovitý vzhled.- Nalijte lískooříškovou a čokoládovou pastu do kastrůlku a zahřejte v lázni. Ochuťte vanilkou: nastrouhejte lusk a zevnitř oškrábejte, abyste odstranili semínka.Zalijte semínka do oříškového krému.
- Neslazený kakaový prášek rozpustíme v sójovém mléce a přidáme do lískooříškového krému. Přidejte 2 lžíce arašídového (nebo sójového) oleje a pokračujte v míchání alespoň 5 minut.
- V tuto chvíli bude krém vypadat spíše tekutý: aby zhoustl a nabral klasickou konzistenci roztíratelného krému, stačí ho nechat v lednici alespoň 4 hodiny vychladnout.
- Lískooříškovou pomazánku lze skladovat v chladničce po dobu 3-4 týdnů, těsně uzavřenou ve skleněné nádobě se šroubovacím uzávěrem.
Komentář Alice - PersonalCooker
A když jste teď objevili moji zeleninovou lískooříškovou pomazánku, nezbývá než potěšit své patro plněním sladkostí, koláčů a muffinů nebo přípravou výborných poleva!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Veganský krém z lískových oříšků typu Nutella je sladké jídlo bez přísad živočišného původu; je tedy také bez cholesterolu a laktózy.
Očividně má velmi vysoký energetický příjem, přičemž kalorickou prevalenci nesou lipidy, následují jednoduché cukry (hojné) a nakonec bílkoviny. Vlákna jsou pozoruhodná.
Veganský krém z lískových ořechů není vhodný pro dietu proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii. Průměrná porce odpovídá asi 20 g (80 kcal).
