Veganská pizza s mořskými řasami a zeleninovým sýrem

Dnes chci dostat do rukou těsto a udělat velmi, velmi speciální pizzu. Hned vám řeknu, že těsto i poleva jsou zcela zeleninové. No ano: na této pizze nenajdeme žádné zvířecí stopy. Jestli je to dobré?

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Na těsto

  • 150 g celozrnné mouky
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 5 g soli
  • 8 g instantního droždí
  • 240 ml rostlinné syrovátky ricotta nebo 240 ml vody
  • 80 g sójové mouky

  Na náplň

  • 100 g rajčatového protlaku
  • Zeleninový výrobek: 50 g čerstvé ricotty
  • 50 g zeleninového sýra
  • 4 g špagetových mořských řas
  • 50 g fazolových klíčků

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Vařečka
  • Pánev o průměru 28 cm
  • Síto
  • Váha váží jídlo
  • Talíř

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  Na výrobu této pizzy jsme použili zeleninovou syrovátku, kterou jsme získali při přípravě veganské ricotty. Kdo ji nemá, může ji ještě nahradit obyčejnou vodou nebo sójovým mlékem.

  1. Nejprve vložte špagety z mořských řas do teplé vody.
  2. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  3. V míse smíchejte celozrnnou mouku se sójovou moukou. Poté přidejte prosáté instantní droždí a sůl.
  4. Ve středu smíchejte tekutiny, tj. Rostlinnou syrovátku ricotta (nebo čistou vodu) a lžíci extra panenského olivového oleje.
  5. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte měkké a tvarovatelné těsto.
  6. Nalijte lžíci oleje do pekáče o průměru 28 cm; rozdělte těsto, rozdrťte ho rukama. Těsto naplňte rajčatovou omáčkou.
  7. Pizzu upečeme s rajčatovým základem v předehřáté troubě a vaříme 15 minut.
  8. Pizzu vyjměte z trouby a podle potřeby naplňte plátky zeleninového hráškového sýra, snítkami zeleninové ricotty, fazolovými klíčky a špagetovou mořskou řasou (dobře vymačkanou z namáčecí vody).
  9. Dokončete vaření v troubě dalších 10 minut.
  10. Podávejte pizzu na plátky.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Jsem si jistý, že jste takovou pizzu ještě neochutnali: vidíte, v kuchyni My-personaltrainer je všechno možné, stačí použít špetku fantazie a voilà. Doufám, že jsem potěšil vaše oči touto konkrétní pizzou.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Z technických důvodů nejsou přesné hodnoty týkající se nutriční distribuce misky k dispozici.
  
  Veganská pizza s mořskými řasami a zeleninovým sýrem je jídlo bez přísad živočišného původu. Kromě stravy veganů a vegetariánů, která je bohatá na esenciální mastné kyseliny, je tento produkt vhodný pro výživu subjektů trpících dyslipidémií a (bez přidání soli) s hypertenzí. Měla by to být potravina bohatá na vlákninu, ale také na sacharidy, a proto by měla být konzumována s mírou v případě nadváhy nebo diabetes mellitus 2. typu.