Zuccotto velikonoční zmrzlina

Dnes přizpůsobíme lahodný dezert velikonočním svátkům! Místo obvyklé holubice, abych zakončil velikonoční oběd rozkvětem, jsem si řekl, že by bylo hezké přinést na stůl vajíčko ve tvaru cukety. Stačí vyrobit rakev z piškotů lemujících formu ve tvaru vejce a pak ji nacpat zmrzlinou. Jednoduchý recept se zaručeným úspěchem!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 202 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na cuketu

  • 200 g piškotů
  • 500 g zmrzliny z černé třešně nebo fiordilatové zmrzliny
  • 100 ml mléka
  • 100 ml marsaly

  Zdobit (volitelně)

  • Několik pramenů (asi 100 ml) čerstvé smetany
  • Q.b. (Asi 1 polévková lžíce) moučkového cukru
  • Asi 100 g višní v sirupu

  Potřebné materiály

  • Polykarbonátová forma na poloviční vejce (objem 750 ml)
  • Prkénko
  • Nůž
  • Miska
  • Elektrické biče
  • Lžíce

  Příprava

  1. Připravte piškot podle zprávy na TOMTO VIDEU.
  2. Sirup připravíte smícháním likéru Marsala a mléka. Jako alternativu k Marsale můžete použít pomerančový likér nebo rum.
  3. Obdélníkový piškot nakrájejte na 1 cm silné plátky.
  4. Plátky pds nakrájejte šikmo, abyste získali trojúhelníky.
  5. Umístěte polykarbonátovou formu na misku, aby byla vyvážená.
  6. Formu vyložte plátky pds a dávejte pozor, aby se nejužší roh každého trojúhelníku sbíhal uprostřed vejce. Základny každého trojúhelníku musí místo toho vyjít z formy.

  Věděli jste, že
  Aby byla piškotová „skořápka“ dokonalá, doporučujeme utáhnout trojúhelníky PDS, aby nedocházelo k mezerám.
  Jako alternativu k PDS lze použít Savoiardi: v tomto případě však musí být sušenky před vložením formy namočeny.

  7. Po získání rakve dokonalým vyložením formy navlhčete piškot předem připraveným roztokem Marsala a mléka.
  8. Naplňte rakev piškotem višňovou zmrzlinou a pomocí stěrky nebo lžíce vyrovnejte.

  Věděli jste, že
  Piškot je možné naplnit jakoukoli jinou příchutí zmrzliny podle vašeho výběru, jako je fiordilatová zmrzlina, oříšková zmrzlina, čokoládová zmrzlina atd.

  9. Zavřete klapky piškotu, které vyčnívají z okraje formy, a namočte zbývajícím sirupem.
  10. Vložte formu do mrazničky alespoň na hodinu.
  11. Mezitím si vyšlehejte čerstvou smetanu.
  12. Vyjměte formu z mrazáku, otočte cuketu do servírovací misky a ozdobte šlehačkou, moučkovým cukrem a podle potřeby višní v sirupu.
  13. Nakrájejte na plátky a ihned konzumujte. Pokud plátky ihned nesníte, dejte do mrazničky, aby se nerozmrazovaly.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Toto neobvyklé vejce, maskované jako cuketová zmrzlina, je skvělým nápadem, jak oslavit Velikonoce jedním ze symbolů par excellence! Bavte se s jeho přizpůsobením, jak chcete, změnou chuti zmrzliny, pokrytím cukrovou pastou nebo zdobením to s čerstvým ovocem!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Zuccotto je poměrně energický lžičkový dezert, bohatý na lipidy, následovaný sacharidy a nakonec bílkovinami. Cholesterol je relevantní, vlákna jsou téměř nulová a mastné kyseliny se zdají být převážně nasycené.
  Zuccotto je potravina, která se ve stravě nedoporučuje proti nadváze, metabolickým chorobám, intoleranci laktózy a celiakii; navíc, protože obsahuje mléko, neměla by být zařazena do veganské stravy.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 50 g (100 kcal).