Jaké jsou
Nezdravé jídlo nebo nezdravé jídlo je kategorie potravin, které sdílejí jednu nebo více z následujících charakteristik:
- Špatná nutriční hodnota
- Vysoký příjem energie
- Vysoký příjem soli na vaření
- Vysoký příjem rafinovaných sacharidů
- Vysoký příjem cholesterolu, nasycených lipidů a / nebo hydrogenovaných (trans) mastných kyselin
Proč je to tak rozšířené
Pravidelní konzumenti nezdravých potravin se obecně vyznačují indexem tělesné hmotnosti (BMI), který indikuje nadváhu nebo obezitu, vysoké zásoby viscerálního tuku, sníženou celkovou kondici (muskuloskeletální, kardio-vaskulární a respirační) a dysmetabolismy všeho druhu (zhoršená tolerance glukózy nebo cukrovka, dyslipidémie, hypertenze atd.). Američané jsou toho typickým příkladem, ale postoj ke konzumaci nezdravých potravin se rychle šíří i na jiných kontinentech.
Existuje několik důvodů, proč se nezdravé jídlo tak snadno šíří a usazuje. Kontrolní orgány, které místo ochrany spotřebitele umožňují zrod a komerční rozvoj odvětví rychlého občerstvení, cukrovinek a svačin, jsou první (a také přímé) odpovědné za vedlejší účinky způsobené „nesprávnou stravou; především měli by být obviněni z:
- nárůst dětské obezity
- zvýšená nemocnost a úmrtnost v dospělosti
- zvýšení vnitrostátních výdajů na veřejné zdraví.
Chtěli bychom najít logické (ale absolutně neopodstatněné) vysvětlení toho všeho. tyto výrobky by nepředstavovaly žádné porušení jejich obchodních práv, protože vědecký výzkum již prokázal jejich škodlivost (pokud jde o kouření a alkohol).
Bylo by nepravdivé prohlašovat, že příležitostná konzumace nezdravých potravin výrazně ovlivňuje zdravotní stav lidí, protože systémové poškození, které tyto nezdravé potraviny přinášejí do těla, jsou důsledkem obvyklé konzumace. Aby se předešlo komplikacím, nakonec by stačí omezit konzumaci hamburgeru, hranolků nebo různých svačin jednou za měsíc; ale proč potom lidé, a zejména mladí lidé, jdou příliš daleko na nezdravé jídlo?
Odpověď je velmi jednoduchá: protože jsou dobré, protože byly navrženy tak, aby zvýšily chutnost, protože jsou pohodlné, ale především ... PROTOŽE „JSOU LEVNÉ.
Nezdravé jídlo je extrémně levné: hydrogenované tuky, sacharóza, ale také sladidla, brambory, míchané a tučné mleté maso jsou suroviny, které stojí velmi málo. Proč by měl student (a jak by mohl?) Utratit 15 eur denně za malou porci špaget s rajčatovou omáčkou, kuřecí prsa se salátem a čistou vodou, když za 7–8 eur může jíst hamburgery, hranolky, nápoje a zmrzlina?
Nakonec nezdravé jídlo stojí polovinu, zdvojnásobí tuk a nakrmí 1/10 středomořského jídla.
Totéž platí pro automatickou distribuci na veřejných místech, včetně škol; za 1 euro, kolik z vás čtenářů před sáčkem barevných arašídů pokrytých čokoládou by si vybralo jedinou porci ovoce? Odpověď je zřejmá ...
V naší zemi restaurace rychlého občerstvení dělají to, co bary a taverny vždy dělaly: INSTITUCIONALIZUJÍ. Pro teenagery se „Mc“ stalo každodenní zastávkou a dotyčné rychlé občerstvení má přinejmenším vynikající věrnostní strategii!
V sálech „rychlých“ restaurací byla integrována velká a pohodlná křesla, megaprocesy pro fotbalové zápasy, hřiště pro děti ... dokonce i malé místnosti vyhrazené pro fyzickou aktivitu (jako by na likvidaci stačilo půlhodinové šlapání toho druhu „dehtu“, který se podává na přepážce) V tomto bodě si čtenáři položí otázku: proč neexistují žádné platné alternativy? Proč staré taverny, které po léta dokázaly potěšit své zákazníky tradičními pokrmy, vymírají ? Protože ekonomická situace naší země jim nedovoluje zůstat na hladině ... zatímco velkým řetězcům nezdravých potravin rozhodně nechybí kapitál k investování.
Jedinými zbraněmi, které mají italští lidé, aby mohli čelit nemilosrdnému marketingu nezdravých potravin, jsou: rodinná výchova a školní kultura.
Rodiče z celé Itálie, krmení představuje „akt lásky“ par excellence, a abyste to pochopili, stačí myslet na fyzický a psychický význam kojení. Nenechávejte pár eur svým dětem, abyste je otrávili, raději investujte pár minut a nakrmte je; vařit pro ně!
Ředitelé středních škol by zároveň měli:
definitivně zastavit dodávky (jak někteří již dělají) a distribuci občerstvení a šumivých nápojů; všem učitelům by již mělo být jasné, že kulturu netvoří pouze předměty školního plánu, ale také (a především) „jídlo a motorická výchova.
