Banánový krém s ovesným mlékem

Ahoj kluci, vítejte na My-personaltrainerTv. Víte, zjistil jsem, že jsem omylem koupil trs banánů a teď už nevím, jak je používat! Idea!! Jelikož mám zítra hosty doma, mohl bych udělat lákavý banánový dezert: jakýsi pudink, ale jemnější a sametovější. Není to špatný nápad, a tak místo klasického pudinku představuji ovocný dezert! Ano ano, rozhodnuto! Pojďme to připravit !!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 197 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na krém

  • 150 g (1 velký) banánu
  • 25 g rýžové mouky
  • 300 ml ovesného mléka
  • neošetřená citronová šťáva
  • 40 g (2 střední) vaječných žloutků
  • 40 g cukru

  Sloužit (volitelně)

  • pár plátků banánu
  • 4-5 g neslazeného kakaa
  • 20 g sušenek pro celiaky nebo suché sušenky

  Potřebné materiály

  • Mixér
  • Malý kastrol
  • Miska
  • Bič
  • Lízat hrnce
  • Sklenice nebo šálek k podávání
  • Bič

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  V tomto receptu jsme použili domácí ovesné mléko; stejný banánový krém je však možné připravit z jakéhokoli druhu mléka, ať už rostlinného nebo živočišného.

  1. Oloupejte velký banán a nakrájejte ho na více či méně pravidelné plátky. Nalijte část ovesného mléka do mixéru, přidejte banán nakrájený na malé kousky, šťávu z půlky citronu a vše dobře šlehejte, dokud nevznikne sametový mléčný koktejl.

  Rada v pořádku
  Citronová šťáva je důležitá pro prevenci oxidace banánu (mléčný koktejl tak zůstane čirý a nebude hnědý). V každém případě citron mírně změní chuť smetany, takže je příjemně kyselá: kdo nemá rád kyselou chuť, může omezit množství citronu nebo se vyhnout jeho přidávání (za předpokladu, že smetana je spotřebována okamžitě: tímto způsobem , dezert si zachová svou pěknou jasnou barvu).

  2. V hrnci nalijte zbývající mléko: zahřejte mléko, v každém případě se vyhněte varu.
  3. V malé misce pomocí šlehače dobře vyšlehejte dva žloutky s cukrem.
  4. Když je mléko v kastrůlku horké, vlijte rýžovou mouku za intenzivního míchání metlou. Poté přidejte banánový koktejl a žloutky s cukrem.
  5. Stále míchejte metličkou, dokud směs nezačne houstnout. Doporučuje se udržovat nízký plamen, aby se zabránilo varu směsi: v druhém případě by se vejce uvařila a zničila krém.
  6. Banánový krém podávejte na misce: prezentaci zakončete plátky banánu, párem suchých sušenek (pro nesnášenlivost lepku případně zvolte sušenky vhodné pro celiaky) a posypáním hořkým kakaem.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Zde je tedy chamtivý příklad toho, jak lze banán (který se mimo jiné zdá být jedním z nejkonzumovanějších plodů na světě) přeměnit na lahodný superenergetický a výživný krém, který je příležitostně konzumován díky svému důležitému kalorickému obsahu příjem., každou chvíli se dá udělat i malá odchylka od pravidla, nemyslíte?

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Banánový krém s ovesným mlékem je lžičkový dezert. Nejedná se o příliš kalorický výrobek, ale vzhledem k měkké konzistenci, která NEŽÁDÁ žvýkání, představuje (jako jiné krémové nebo pudinkové dezerty) výrobek, který lze snadno zneužít. Doporučená porce by mohla být kolem 100 g, ale není neobvyklé, že množství je dokonce o 100% hojnější.