Hnízda špaget s rajčaty a mozzarellou

Jste ctitel špaget? Natolik, že se tohoto jídla nemůžete vzdát ani o Velikonocích? Řešení je snadné: přineste toto chutné jídlo na stůl! Rozdíl je v tom, jak je prezentován. Navrhuji vám některá báječná špagetová hnízda: krásná na pohled, dobrá k jídlu, ideální k podávání i o Velikonocích.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 189 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Pro 12 hnízd

  • 200 g špaget nebo těstovin
  • 1 stroužek česneku
  • 1 čajová lžička oregana
  • 40 ml extra panenského olivového oleje
  • 150 g rajčatového protlaku
  • Několik listů šalvěje
  • Pár stonků pažitky
  • Pár lístků bazalky
  • Q.b. pepře
  • Q.b. soli
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 250 g (24 mozzarelly) nebo mozzarelly

  Potřebné materiály

  • Muffinová forma
  • Kastrol
  • Naběračka
  • Vidlička
  • Malý kastrol
  • Štětec
  • Prkénko
  • Nůž
  • Cedník

  Příprava

  1. Špagety nejprve uvařte ve velkém množství vody s trochou soli a dejte pozor, aby zůstaly al dente.
  2. Mezitím si připravte doprovodnou omáčku. Do kastrůlku nalijte lžíci oleje ochuceného stroužkem česneku. Nalijte rajčatový protlak, dochuťte solí a pepřem a vařte alespoň 15 minut. Na konci dochutíme lžičkou oregana a bazalky.
  3. Špagety scedíme a shromáždíme do mísy: přidáme tři lžíce oleje a ochutíme nasekanou pažitkou, bazalkou a šalvějí. Necháme vychladnout a přidáme vejce se špetkou soli a pepře.
  4. Troubu předehřejte na 180 ° C (větranou).
  5. Formu na muffiny vymažte máslem nebo trochou oleje a posypte trochou strouhanky nebo mouky.

  Oddělovač podnosů
  Nelíbí se vám máslo a mouka formy? Vyzkoušejte oddělovač na podnosy: snadno se připravuje doma smícháním oleje, másla a rýžové mouky. Kompletní recept najdete ZDE.

  6. Připravte si hnízda. Vidličkou vezměte část špaget a těstoviny zabalte do naběračky a vytvořte hnízdo.
  7. Naplňte formy na muffiny hnízdem a snažte se udělat uprostřed díru.
  8. Naplňte lžičkou rajčatové omáčky a pečte: vařte 10 minut při 180 ° C.
  9. Vyjmeme z trouby a hnízda podáváme s pár kuličkami mozzarelly.

  Alternativa
  Jako alternativu k mozzarelle můžete podávat falešná kuřata připravená získáním karbanátků s tuňákem, ricottou a strouhankou. Chcete -li získat pulicini, připravte si zobák s mrkvovými trojúhelníky a získejte oči dvěma pepřovými zrny.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tato těstovinová hnízda jsou opravdu báječná: navrhl jsem jednodušší verzi, ale jsou také báječná pro podávání s bazalkovým pestem, nebo se můžete rozhodnout je zapéct bešamelem. Také o Velikonocích popřejte fantazii a dejte život novým, zajímavým pokrmům!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Hnízda špaget s rajčaty a mozzarellou jsou jídlem, které patří do kategorie prvních chodů.
  Energie pochází hlavně ze sacharidů, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
  Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy středně vysokých biologických hodnot.
  Cholesterol není nadměrný, ale relevantní; vlákna jsou přítomna ve středním množství.
  Hnízda špaget s rajčaty a mozzarellou jsou vhodná pro většinu diet, pokud je porce vhodná pro jakékoli patologické stavy (nadváha a dysmetabolismus, jako je diabetes mellitus 2. typu a „hypertriglyceridémie). Obsahují lepek a laktózu, a proto pro související nesnášenlivost se nehodí k dietám.
  Jsou povoleny vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
  Průměrná porce je asi 200 g (360 kcal)