Už vás nebaví nabízet rodině grilované kuřecí plátky? Dodejme tomuto libovému masu novou chuť kombinací s báječnou omáčkou na bázi hořčice! V tomto receptu zapomeňte na olej, máslo a smetanu, protože tuky nejsou nutné k získání lahodného pokrmu pro skutečného kuchaře!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 90 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 600 g kuřecích prsou
- 1 lžička hořčičných semínek + 30 g hořčičné pasty
- 150 ml mléka
- 5 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička nakládaného zeleného pepře
Potřebné materiály
- Malá miska
- Bič
- Pánev s poklicí
- Lopatka
Příprava
- Kuřecí prsa nakrájejte na poměrně pravidelné plátky.
- Připravte si hořčičný krém. V míse smíchejte hořčičnou pastu s mlékem a kukuřičným škrobem metličkou: budete muset získat poměrně tekutou směs.Podle chuti přidejte hořčičná semínka.
A sůl?
V tomto receptu doporučujeme nepoužívat sůl: hořčice, velmi chutná, dodá steakům správnou chuť.- Rozehřejte pánev, dokud se nerozpálí - není třeba přidávat olej nebo máslo. Steaky vařte pár minut z každé strany, dokud nezískají zlatavou snídani. Když je maso téměř hotové, stáhněte plamen a zalijte hořčičnou smetanou. Přikryjte pokličkou a vařte další minutu. Steaky obraťte v hořčičném krému a zakončete nakládaným zeleným pepřem.
- Podávejte okamžitě s čerstvým salátem nebo s bramborovým salátem.
Věděli jste, že
Jako alternativu ke steakům můžete maso nakrájet na kostičky nebo filety.
Opět místo použití kuřete můžete postupovat podle stejného receptu s krůtím masem.Komentář Alice - PersonalCooker
Aby bylo kuře s hořčicí ještě chutnější, mohu doporučit podávat s kapary nebo sekanými zelenými olivami: kontrast s hořčicí si vás získá!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Chicken with Light Mustard je jídlo, které je součástí skupiny druhých chodů.
Má nízký energetický příjem, zajišťovaný hlavně bílkovinami, následně sacharidy a nakonec lipidy.
Peptidy mají hlavně vysokou biologickou hodnotu, komplexní sacharidy a mononenasycené mastné kyseliny.
Obsahuje málo cholesterolu a vláknina je bohatá.
Light Mustard Chicken je jídlo, které se hodí k většině diet. Nemá žádné kontraindikace pro metabolická onemocnění a nadváhu. Není tolerována vegetariánskou a veganskou filozofií. Je relevantní ve stravě celiaka, ale ne v případě intolerance laktózy.
Průměrná porce odpovídá asi 150-250 g (135-225 kcal).
