Když držíme dietu, je všechno smutnější: salát, kuřecí řízek, vařená ryba A špatné je, že nemůžeme přidat ani olej, aby byl chutnější! Špatně! Dnes bych vám chtěl dát recept na přípravu doprovodné omáčky, řekněme nejméně chutné, bez použití tuků! Pojďme se podívat, jak připravit jemnou (a lehkou) jogurtovou omáčku.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 32 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 125 g nízkotučného jogurtu
- Neošetřená filtrovaná citronová šťáva
- Pár stonků pažitky
- Pár lístků máty
- 1 snítka petrželky
- volitelně: 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 špetka soli
- 1 lžíce růžového pepře
Potřebné materiály
- Miska
- Prkénko
- Nejlépe keramický nůž
- Cedník
- Minomet
Příprava
- Připravte si čistý jogurt, jak ukazuje TOTO VIDEO.
- Nakrájejte citron a vymačkejte šťávu z jedné poloviny. Přefiltrujte šťávu.
- Mátu, petržel a pažitku nasekejte nadrobno, případně pomocí keramického nože.
- Růžové pepře hrubě rozdrťte hmoždířem: tímto způsobem se uvolní aroma.
- Nalijte čistý jogurt do mísy, přidejte citronovou šťávu, sůl, aromatické bylinky (máta, petržel a pažitka), česnekový prášek a drcený růžový pepř.
Varianty
Aby byla jogurtová omáčka výjimečná, můžete přidat lžičku sladké hořčičné pasty.Česnekový prášek lze nahradit čerstvým česnekem a můžete přidat všechny požadované aromatické bylinky: majoránku, koriandr, kopr, fenykl atd.- Jogurtová omáčka je připravena k grilovanému masu, vařeným rybám, salátům, vajíčkům natvrdo nebo k čemukoli jinému.
Komentář Alice - PersonalCooker
Vidíte, někdy stačí jen špetka představivosti k tomu, aby se jednoduchá jídla, jako je salát, přeměnila na výbuchy chuti, přirozeně velmi lehké! S touto omáčkou nebudete mít ani pocit, že držíte dietu: Slovo kuchaře!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Jogurtová omáčka je nízkokalorická omáčka vhodná ke kombinování s různými přípravky. Má minimální zásobu energie, distribuovanou hlavně mezi sacharidy a bílkovinami. Vláknina a cholesterol téměř chybí.
Jogurtová omáčka je vhodná pro jakoukoli dietu (kromě intolerance laktózy) a průměrná porce může dosáhnout 100 g (30 kcal).
-panettone-di-pasqua.jpg)
