Kokosový dort bez másla

Jsme před branami podzimu: počasí je trochu šílené a blížící se chlad mě nutí zapnout troubu. Ale ještě není tak chladno: Potřebuji dezert, který je vhodný pro „přechodové“ období, ale není příliš těžký. Takže žádná čokoláda, žádné máslo, žádný krém: udělali by dort příliš těžký!
Idea! Víte, co bych mohl připravit? Dort z trouby, ale s exotickou přísadou a další čerstvý: horký koláč se strouhanou kokosovou dužinou a jogurtem! Ano, ano: Rozhodl jsem se. Pojďme to společně připravit!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 306 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 250 g kokosového jogurtu
  • 170 g cukru
  • 80 ml kukuřičného oleje
  • 140 g bílé mouky typu 00
  • 100 g kokosové mouky
  • 14 g (1 sáček) prášku do pečiva
  • 120 g (2 střední) vajec
  • 1 lahvička vanilkové příchuti nebo 1 sáček vanilinu

  Potřebné materiály

  • Velká mísa
  • Metla nebo vařečka
  • Kloubová pánev o průměru 24 cm
  • Papír na pečení
  • Síto

  Příprava

  1. Bílou mouku prosejeme přes cedník a vysypeme do mísy. Přidejte strouhaný kokos a cukr.
  2. Vejce oloupejte a přidejte do směsi mouky a kokosu. Nalijte kukuřičný olej, kokosový jogurt a vanilkové aroma. Intenzivně míchejte šlehačkou, dokud nezískáte homogenní krém.
  3. Jako poslední přísadu přidejte prosátý prášek do pečiva.
  4. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  5. Plech s průměrem 24 cm vyložte pergamenovým papírem.

  Alternativa OK
  Jako alternativu k pečicímu papíru je možné pánev potřít olejem a posypat trochou mouky: tímto způsobem se koláč nelepí na formu.

  6. Nalijte kokosový krém do pánve a pečte 40 minut. Doporučuje se test párátkem, aby se ověřilo, že i srdce dortu je uvařeno k dokonalosti.
  7. Koláč podávejte s moučkovým cukrem nebo strouhaným kokosem.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Kontrast mezi teplem v troubě a svěžestí kokosu mi dal ten správný nápad připravit tento lahodný dort. Pokud ho chcete udělat ještě lahodnějším, můžete ho také obohatit o nějaké chipsy z tmavé čokolády nebo - proč ne? - dokonce ji naplňte čokoládovým krémem, ale mně se líbí takto, přírodní, možná doplněný šálkem dobrého kokosového mléka.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Kokosový dort bez másla je dezert, který se může pochlubit středním obsahem sacharidů a lipidů, ale neobsahuje máslo (nahrazeno kukuřičným olejem, bohaté na polynenasycené mastné kyseliny); množství vlákniny je dobré. Střední část kokosového dortu Bez másla je asi 40-60g (120-180kcal).