Sušenky s konopnou moukou

Pokud vám řeknu, že dnes upečeme nějaké konopné sušenky, zíráte na to? Nebojte se, použijeme zcela neškodnou mouku, 100% bezpečnou! Cannabis sativa není konopí indica (druh indického konopí, které nelze pěstovat v Itálii, známé svými úžasnými vlastnostmi). U druhů sativy neexistují žádné psychotropní ani psychoaktivní molekuly nervů (nazývané fytocannabinoidy). Můžeme tedy s absolutní bezpečností vyrábět přípravky z konopné mouky: a dnes bych chtěl připravit velmi speciální sušenky, které jsou zcela zeleninové.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Ingredience na asi 30 sušenek

  • 50 g konopné mouky
  • Půl lžičky prášku do pečiva
  • V případě potřeby: 3 lžíce sójového mléka
  • 40 ml vody
  • 20 g lněných semínek
  • 30 g dehydrovaných borůvek
  • 50 ml kukuřičného oleje
  • Neošetřená citronová kůra
  • Celé jídlo, organické: 80 g třtinového cukru
  • Celé jídlo, organické: 150 g špaldové mouky
  • 1 špetka soli

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Váha váží jídlo
  • Elektrický mixér
  • Lžíce
  • Nakrájejte sušenky
  • Nůž nebo struhadlo
  • Váleček
  • Pečivo
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení

  Příprava

  1. V míse smíchejte konopnou mouku a celozrnnou špaldovou mouku.
  2. Odstraňte kůru z organického citronu nožem. V mixéru smíchejte hnědý cukr a citronovou kůru: vše rozmixujte najemno a přidejte mleté ​​maso k mouce.
  3. Smíchejte dehydrované borůvky a smíchejte je s ostatními suchými přísadami.
  4. Smíchejte lněná semínka, pomalu přidávejte vodu a chvíli počkejte: vytvoří se hustá a želatinová hmota.

  Zajímavost: Na co se lněná semínka používají?
  Lněná semena, velmi bohatá na slizy, ve styku s vodou tvoří hustou a želatinovou pastu: v tomto případě se lněná semínka používají hlavně jako náhrada za vejce.

  5. 60 g lněného těsta spojte s moukou. Poté přidejte olej, sůl, prosáté droždí a v případě potřeby pár lžic sójového mléka: vše rukama promíchejte, dokud nezískáte těsto konzistence podobné veganskému křehkému těstu.
  6. Těsto rozválíme válečkem na tloušťku 4-5 mm a získáme sušenky tvaru podle vašeho výběru.
  7. Sušenky vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 ° C 10–12 minut.
  8. Vyndejte z trouby, nechte vychladnout a podávejte: jsou vynikající k namáčení do mandlového mléka nebo čaje.
  9. Sušenky z konopné mouky lze skladovat v plechových nádobách po dobu 3-4 týdnů.
  
  

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tyto sušenky mají velmi příjemnou pachuť po čaji a jsou vynikající k namáčení, zejména v mandlovém nebo špaldovém mléce! Můžete je uchovávat v plechových krabicích: zůstanou perfektní po dobu 3-4 týdnů (vsadíme se však, že skončí dříve?).

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Kvůli nedostatku některých údajů není možné s dostatečnou přesností vypočítat nutriční hodnoty uvedené v tabulce níže.
  Je však možné uvést, že sušenky s konopnou moukou jsou sladká jídla charakterizovaná velmi zajímavým lipidovým profilem; tuky jsou převážně nenasycené a podíl polynenasycených (dokonce esenciálních) by měl být značný. Neobsahují cholesterol a vlákna by měla být Vysoká energie je poskytována především tukovou frakcí a sacharidy.
  Sušenky s konopnou moukou jsou potraviny s NE zanedbatelným kalorickým příjmem, které se naopak hodí do stravy proti metabolickým chorobám. Obsahují lepek, a proto mají být z celiakie vyloučeny ze stravy, ale neposkytují laktózu. Průměrná porce se pravděpodobně bude pohybovat mezi 20-30 g.