Citronový a jogurtový dort - velmi snadné na pánvi

Pokud nás v létě horko nutí nezapínat troubu, určitě nám to nezabrání sníst pěkný plátek domácího koláče! Ráno miluji namáčení dortu v čaji nebo mléce, ale protože moje trouba je právě na dovolené, rozhodl jsem se potěšit realizací dortu vařeného na pánvi! Objevte se mnou snadný citronový dort!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 245 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 280 g bílé mouky typu 00
  • 250 g jogurtu
  • 120 g (2 střední) vajec
  • 100 g cukru
  • 60 ml kukuřičného oleje
  • 16 g prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • Neošetřená citronová šťáva a kůra

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Váha váží jídlo
  • Síto
  • Pánev s poklicí o průměru 24 cm
  • Elektrické biče
  • Štětec

  Příprava

  1. Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků.
  2. V míse smíchejte citronový jogurt, cukr, žloutky, olej ze semen a bílou mouku. Směs dochuťte citronovou kůrou a šťávou. Všechny ingredience smíchejte metličkou nebo vařečkou. Přidejte prosáté droždí a znovu promíchejte.
  3. Z bičů ušlehejte bílky do tuha a přidejte špetku soli, aby se šlehání usnadnilo.
  4. Postupně a po několika postupně přidávejte bílky do tuha s vaječným krémem, dávejte pozor, abyste vždy promíchali zdola nahoru, aby nedošlo k ochabnutí směsi.
  5. Pánev o průměru 24 cm vymažte velmi malým množstvím oleje a rozetřete těsto. Zakryjte konvexním víkem a zapalte oheň na velmi mírném plameni. Vařte velmi jemně bez otevření víka po dobu 30-35 minut.
  6. Po nezbytné době bude koláč na povrchu měkký, ale po okrajích upečený. Ploché víčko namažte kapkou oleje pomocí štětce.
  7. Odstraňte zaoblené víko a zakryjte dort plochým víkem, namazaným olejem.Otočte koláč a rychle zasuňte dort do pánve.

  Věděli jste, že
  Je vhodné pokličku namazat tukem, aby se koláč nelepil na povrch a snadněji klouzal do pánve.

  8. Zakryjte dort znovu zakulaceným víkem a dopečte dalších 10 minut.
  9. Před vypnutím ohně vložte do srdce dortu párátko, abyste se ujistili, že je správně upečené.
  10. Otočte dort dnem vzhůru na servírovací misku, nechte vychladnout a podávejte s moučkovým cukrem nebo cukrovou polevou. Pro chamtivou verzi nakrájejte dort na kotouče a naplňte dort krémem a jahodami nebo marmeládou dle vlastního výběru.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Dezert se dá namočit do mléka, čaje nebo kávy; pro lahodnější verzi můžete podávat citronový koláč plněný jahodovým nebo třešňovým džemem. Dezert, který jsem právě navrhl, můžete použít také jako alternativu ke klasické margheritě: zkrátka popusťte uzdu své fantazii a vytvořte si svůj oblíbený smažený dezert.
  Líbil se vám nápad na alternativní vaření? Vyzkoušejte Biscotti in Pan!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Easy Lemon Pie in the Pan je spíše kalorický dezert s převahou energie, kterou lze přičíst spíše sacharidům než lipidům a bílkovinám.
  Sacharidy jsou jednoduché i složité, mastné kyseliny převážně nenasyceného typu a peptidy střední a vysoké biologické hodnoty. Cholesterol je dobře přítomen, zatímco vlákna nejsou bohatá.
  Lemon Pie Easy in the Pan není vhodný pro dietu subjektů s nadváhou ani pro osoby trpící diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémií a hypercholesterolemií. Je také nevhodný ve stravě pro intolerantní laktózu a / nebo lepek. A vegan.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 40 g (100 kcal).