Sýrové kuličky s pistáciemi a růžemi

Ráda s jídlem přenáším emoce, kombinuji různé barvy a vůně. A dnešním receptem bych chtěla sdělit radost a náklonnost tomu, komu ho věnuji: matce. Dnes je jeho večírek, a tak jsem se rozhodl připravit tematické menu, počínaje neobvyklým a barevným aperitivem, který voní po jaru: sýrové pralinky s růžemi a pistáciemi.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 294 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na 20-22 míčků

  • 250 g kozího sýra
  • 50 g zelených oliv
  • 1 snítka petrželky
  • Neošetřená citronová kůra
  • Q.b. soli
  • 1 lžíce růžového pepře
  • 20 g sezamových semínek

  Pro pokrytí

  • 50 g pistácií
  • Několik okvětních lístků růží

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Vařečky
  • Prkénko
  • Nůž

  Příprava

  1. Pistácie oloupejte a nahrubo nasekejte nožem.
  2. Nakrájejte zelené olivy a dejte stranou.
  3. Udělejte si mleté ​​maso s petrželkou (nebo jinými aromatickými bylinkami).
  4. V míse smíchejte kozí sýr. Ochuťte citronovou kůrou, bobulemi růžového pepře, olivami a sezamovými semínky. Okořeníme solí. Přidejte lžíci nasekaných pistácií.
  5. Smíchejte všechny ingredience a vytvořte krém.
  6. Krém nechte 5 minut odpočinout v mrazáku.

  Proč nechat krém v mrazáku?
  To usnadní výrobu kuliček!

  7. Mezitím nakrájejte růžové lístky na proužky.

  Pozornost!
  Doporučuje se používat nechemicky ošetřené okvětní lístky růží! Před jejich použitím je třeba okvětní lístky z květů jemně oddělit, očistit od veškerých nečistot vlhkým hadříkem a případně naříznout na proužky keramickým nožem.

  8. Dvěmi lžičkami si vezměte část krému a rozválte ho v rukou, abyste získali kuličky.
  9. Kuličky stočte do sekaných pistácií a okvětních lístků růží.
  10. Umístěte každou kouli do malého papírového kelímku.
  11. Před podáváním nechte kuličky odpočinout v lednici alespoň jednu hodinu.
  
  

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Alternativy k couverture pistáciím? Mleté aromatické bylinky nebo červená paprika jsou v pořádku! Pokud dáváte přednost semenům, můžete sýrové kuličky stočit do máku nebo konopných semínek.
  A abychom oslavili matku, připravme si perfektní menu na bázi růžových těstovin a dortu s jahodami a čokoládou!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Sýrové kuličky s pistáciemi a růžemi jsou velmi energické jídlo s kalorickou prevalencí přičitatelnou lipidy, následované bílkovinami a nakonec sacharidy. Prevalence mastných kyselin je nenasycená, vlákniny je mnoho a cholesterolu příliš mnoho.
  Sýrové kuličky s pistáciemi a růžemi nejsou vhodné pro dietu lidí s nadváhou a nesnášenlivosti laktózy.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 100 g (295 kcal).