Když nás přepadne horko, potřebujeme regenerační a především osvěžující přestávku, abychom se cítili dobře a mohli čelit horku! Napadlo mě tedy velmi rychlá, chutná a krémová pěna-zmrzlina zároveň: příprava je snadné a ultrarychlé, stačí si pamatovat, že ovoce nakrájíte na kousky a necháte v mrazáku! Získejte avokádo a meloun a nenechte si ujít video!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
-
Ingredience
- 260 g melounové dužiny
- 260 g avokádové dužiny
- 50 ml javorového sirupu nebo agávového sirupu
Potřebné materiály
- Výkonný mixér
- Prkénko
- Nůž
- Papír na pečení
Příprava
- Vyčistěte meloun: nakrájejte ho na polovinu, odstraňte semena a vnitřní vlákna a poté nožem odstraňte tvrdou a masivní slupku. Odvažte dužinu a nakrájejte ji na velmi malé kousky.
- Avokádo rozkrojte na polovinu, podélně a odstraňte pecku avokádo oloupejte, dužinu odvážte a nakrájejte na kostky.
- Umístěte list pergamenového papíru na podnos nebo podnos a rozdělte kousky ovoce tak, aby se nepřekrývaly.
Trik v pořádku
Pro usnadnění mixování doporučujeme nakrájet ovoce na velmi malé kostičky! Čím menší je velikost ovoce, tím rychlejší a snadnější bude příprava zmrzliny.- Ovoce dejte na pár hodin do mrazáku.
- Sbírejte kostky mraženého ovoce do mixéru a přidejte sirup z agáve. Ovoce mixujte, dokud nezískáte krémovou a měkkou zmrzlinu.
- Zmrzlinovou pěnu podávejte okamžitě. Nedoporučuje se pěnu znovu zmrazit: abyste plně ocenili její konzistenci, pěnová zmrzlina by měla být ochutnána okamžitě.
Komentář Alice - PersonalCooker
Nechte se zlákat touto svěží (nebo spíše ledovou) radostí: vaše chuťové buňky vám budou vděčné! Můžete změnit druh ovoce, například nahradit avokádo banánem (aby byla zachována krémovost) a meloun jahodami, třešněmi, meruňkami a broskvemi!
Vyzkoušejte také banánovou zmrzlinovou pěnu!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
POZORNOST! Vzhledem k nedostatku určitých nutričních hodnot není možné přesně stanovit chemický detail receptu.
Pěna Meloun a avokádo Gelato je jídlo, které lze vložit mezi dezerty. Měl by mít nízký energetický příjem, zajišťovaný hlavně lipidy a sacharidy; proteiny nejsou relevantní.
Mastné kyseliny by měly být převážně nenasycené, jednoduché uhlohydráty a peptidy nízké biologické hodnoty.
Cholesterol chybí a vlákniny jsou hojné.
Melounová a avokádová zmrzlinová pěna je vhodná pro většinu diet, pokud se jí v malých porcích v případě nadváhy a metabolických onemocnění.
Neobsahuje laktózu a lepek.
Je to povoleno vegetariánskou a veganskou filozofií.
Průměrná porce, kterou lze použít jako svačinu, je 100 g (110 kcal).
