Rozmazlovat se čokoládovým potěšením? Něžný koláč by nebyl špatný! Znáte ty sladkosti, které v sobě skrývají lahodný čokoládový krém? Dnes zjistíme, jak je připravit doma!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 373 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na 7-8 košíčků
- 100 g hořké čokolády
- 80 g moučkového cukru
- 60 ml kukuřičného oleje
- 100 g bílé mouky typu 00
- 180 g (3 střední) vajec
- vanilková esence
- 5 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 10 g hořkého kakaa
Potřebné materiály
- Hliníkové pekáče
- Misky různých velikostí
- Elektrické biče
- Váha váží jídlo
- Síto
Příprava
- Do mísy nasbírejte vejce spolu s moučkovým cukrem a dochuťte vanilkovou esencí: ovládejte elektrický šlehač a šlehejte směs 5 minut.
- Mezitím nasekáme hořkou čokoládu, spojíme ji v misce a přidáme kukuřičný olej: směs rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli.
- Smíchejte bílou mouku s neslazeným kakaovým práškem a práškem do pečiva.
- Když je směs vajec a cukru zpěněná a měkká, přidejte rozpuštěnou čokoládu spolu s olejem, špetkou soli a promíchejte s moukou a kakaem.
- Nastříkejte oddělovací prostředek na plechy na vnitřní stěny 8 hliníkových kelímků a část těsta rozdělte do každé formy, každý naplňte do 2/3 výšky.
- Troubu předehřejte na 180 ° C (režim: větraný): karbanátky vložte do trouby a pečte 14–15 minut.
Věděli jste, že ...
Vaření je nejobtížnější částí receptu: ve skutečnosti si koláče musí zachovat měkké srdce, takže se nesmí převařit.
- Vyndejte z trouby, otočte koláče dnem vzhůru na talíř, dochuťte moučkovým cukrem a ihned podávejte: vnitřek koláčů musí zůstat měkký a krémový, proto by se neměly skladovat, ale hned spotřebovat, aby se tento chamtivý efekt udržel.
Komentář Alice - PersonalCooker
U jiné verze nahraďte hořkou čokoládu 150 g bílé čokolády a nepoužívejte hořké kakao: tímto způsobem získáte koláče z bílé čokolády, které můžete kombinovat s některými matnými malinami!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
The Heart Tender Chocolate Pie je recept, který patří do skupiny dezertů.
Jedná se o velmi kalorickou potravinu, jejíž energii dodávají hlavně lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkoviny.
Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy střední biologické hodnoty. Vláknina je přítomna ve středním množství, zatímco cholesterol je vysoký.
Obsahuje histaminoliberativní přísady, jako je čokoláda, kakao a vaječný bílek. Poskytuje lepek, ale ne laktózu.
Čokoládový dort Heart Tender je produkt, který se nehodí do stravy proti nadváze a metabolickým chorobám. V nadbytku je zvláště kontraindikován v případě obezity, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.
Není vhodný pro dietu při celiakii a histaminové intoleranci, přičemž se zdá, že nemá kontraindikace v případě intolerance laktózy.
Je to recept, který respektuje lakto-ovo vegetariánská kritéria, ale ne veganská.
Průměrná část čokoládového dortu Soft Heart je 20-30 g (asi 75-110 kcal).
