Krémové dýňové noky

Kdo řekl, že příprava noků doma je příliš obtížná? S dýní je vše snazší: pomůžeme -li si navzájem s cukrářským sáčkem, bude příprava ještě zábavnější! Pojďme společně připravit krémové dýňové noky.

Občanský průkaz receptu

• 122,7 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na noky

  • 200 g (dušené) dýně
  • 100 g bílé mouky typu 00
  • 1 vejce
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • muškátový oříšek podle chuti

  Na omáčku

  • 200 g rajčatového protlaku
  • 30 g uzené ricotty
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • bazalka podle chuti

  Potřebné materiály

  • Hrnec na vaření v páře
  • Kastrol
  • Sac à poche
  • Nůž
  • Prkénko
  • Malý kastrol
  • Lžíce
  • Skimmer
  • Váha váží jídlo
  • Miska
  • Struhadlo
  • Vidlička

  Příprava

  • Nejprve se věnujte čištění dýně. Dýni omyjeme, rozkrojíme na polovinu, odstraníme vnitřní vlákna a semínka, poté odstraníme tvrdou a dřevitou slupku. Dýni nakrájejte na kousky.
  • Dýni vařte v páře 15–20 minut, nebo dokud nebude velmi měkká.
  • Horkou dýni přendejte do mísy a vidličkou rozmačkejte, aby vzniklo pyré. Případně rozmixujte dýni, abyste získali měkkou směs.