Detoxikační a očistná polévka

Je příjemné přivítat Vánoce s příbuznými a přáteli, ale mezi vydatnými obědy a večeří jsme zatěžovali náš organismus, který se na konci oslav časem bouří. Výsledek? Oteklé břicho, tíha a pár kil navíc. Pojďme se tedy utéct a připravit si dobrou polévku, která nás po prázdninách detoxikuje a očistí!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 26 kcal kalorií na porci

• Krátká recenze: jak čistit artyčoky?
  Chcete -li artyčoky očistit, odstraňte vnější listy (listeny) a odřízněte nejtvrdší část stonku. Poté odstraňte trny a horní část artyčoku. Rypadlem nebo ostrým nožem vyjměte centrální plnovous (pappus). Když jsou artičoky nakrájeny na plátky, ponoří se do okyselené vody, aby se zabránilo oxidaci.

  2. Brokolici očistěte a nakrájejte květenství, abyste získali chomáčky podobné velikosti.
  3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  4. Celer očistěte a odstraňte vnější vlákna. Celer nakrájíme na kostičky.
  5. Zeleninu smíchejte v kastrůlku, dochuťte solí a pepřem a poté přidejte fenyklová semínka.
  6. Zalijeme čistou vodou a poté přivedeme k varu. Přikryjte poklicí, stáhněte plamen a vařte doměkka asi 40 minut.

  Výběr zeleniny
  V této polévce jsme vybrali konkrétní zeleninu s očistnými a detoxikačními vlastnostmi. Artyčok se řadí na první místa mezi hepatoprotektivní, antioxidační a čisticí zeleninu: pro posílení svého účinku je vhodné „odpadní“ listy vyluhovat k vypití nálevu nebo macerátu (účinné látky se koncentrují v listech).
  Brokolice, zdroj vlákniny, má čistící vlastnosti a je velmi sytou potravinou bohatou na minerální soli, jako je železo a fosfor. Ideální je kombinovat brokolici s citronovou šťávou, aby se zvýšila biologická dostupnost železa.
  Celer koriguje chuť zeleniny a současně má čistící vlastnosti.

  7. Po nezbytné době zeleninu rozmixujte na krém. Podávejte se strouhanou citronovou kůrou a podle chuti s krutony.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tato polévka je jistě velmi cennou pomůckou, která pomůže játrům odstranit odpad nahromaděný během tohoto období! Nějaké další užitečné rady? Nezapomeňte pít hodně vody, jezte nejlépe celé jídlo a absolutně se vyhněte půstu nebo zbytečné deprivaci. Vyhýbat se musíte potravinám bohatým na sůl a cukr, smaženým a uzeným jídlům. Vyzkoušejte také Purifying Smoothie!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Detoxikační a depurativní polévka je potravina, která patří do skupiny prvních chodů.
  Má velmi nízký energetický příjem, zajišťovaný hlavně sacharidy, následovanými bílkovinami a nakonec lipidy.
  Sacharidy bývají jednoduché, peptidy hlavně nízké biologické hodnoty a hlavně nenasycené mastné kyseliny.
  Vlákna jsou dobře přítomna a cholesterol chybí.
  Detoxikační a očistná polévka je potravina, kterou lze také použít ve stravě proti nadváze a metabolickým chorobám.
  Je také vhodný pro osoby s nesnášenlivostí laktózy a lepku.
  Mohla by být zařazena do vegetariánské a veganské lakto-ovo diety.
  Střední část detoxikační a purifikační polévky je téměř zdarma.