Dnes společně uvidíme, jak připravit chutné, příjemné a rychlé jídlo s rajčaty, rýží a tuňákem. Mým dnešním záměrem je ukázat vám, jak i rajčata, jednoduchá zelenina, mohou být naplněna chutí a proměněna v lahodná jídla. Jednoplné a kompletní jídlo z nutričního hlediska, plněná rajčata jsou vynikající kulinářskou lest, díky níž mohou i ti nejmenší jíst zeleninu, která jim nemusí příliš chutnat.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 146 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 600 g (6 zralých) měděných rajčat
- Asi 30 g strouhanky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 snítka petrželky
- 1 čajová lžička oregana
- Q.b. pepře
- Q.b. soli
- 30 g strouhaného parmezánu
- 100 g mozzarelly
- 80 g tuňáka na scezeném oleji
- 100 g rýže
- 1 lžička hořčice
Potřebné materiály
- 1 špičatý nůž
- 1 bagr nebo 1 lžička
- 1 prkénko na jídlo
- 1 hrnec na vaření rýže
- 1 skleněná mísa na pečení
- 1 mísa na přípravu těsta
- 1 vařečka na míchání a 1 v oceli
- 1 servírovací miska na podávání
Příprava
- Nejprve uvaříme rýži ve vroucí vodě, předem osolené.
Rada v pořádku
Vzhledem k tomu, že vaření rajčat bude dokončeno v troubě, je vhodné ponechat rýži spíše al dente, aby se po uvaření uvnitř plněných rajčat nestala příliš měkkou kaší.- Mezitím oloupejte rajčata, nejlépe zralá, ale pevná: omyjte je v tekoucí vodě, sejměte víčko (a nechte si jej stranou na ozdobu), poté je pomocí nože a bagrem vyprázdněte. Dužinu nakrájejte na malé kousky .
- Rajčata naaranžujte bez dužiny na skleněnou misku, dochuťte solí a pepřem a posypte lžící extra panenského olivového oleje.
- Když je rýže hotová (al dente), slijte ji a vložte do malé misky. V tuto chvíli pomocí vařečky rozmixujte nakrájená rajčata, na kostičky nakrájenou mozzarellu, scezeného tuňáka, lžíci strouhaného chleba a trochu strouhaného parmezánu. Doplňte jemně nasekanou petrželkou a oreganem.
- V tomto okamžiku naplňte každé rajče lžičkou hořčice a naplňte směsí rýže a tuňáka. Zakryjte víčkem drženým stranou a dokončete hrstí strouhanky. Pečeme na 180 ° C a pečeme asi 20 minut.
Dobře rada
Pro zrychlení doby vaření je vhodné vařit plněná rajčata v mikrovlnné troubě (kombinovaná funkce mikro + gril) asi 7-8 minut.- Plněná rajčata podávejte teplá nebo studená, podle vaší chuti.
Komentář Alice - PersonalCooker
Rajčata plněná rýží a tuňákem jsou vynikající kompletní jídlo, lehké a vyvážené z hlediska kalorií: kromě toho, že je jídlo zdravé, je mimořádně chutné, a proto je to vynikající kulinářský trik, jak přimět i ty nejmenší ocenit zeleninu. nijak zvlášť je nemají rádi.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Rajčata plněná rýží a tuňákem by se dala považovat za kompromis mezi přílohou a prvním chodem. Z kalorického hlediska je 200g porce velmi podobná malému talíři suchých těstovin nebo rizota, ALE se zcela odlišnou výživovou distribucí. Rajčata plněná rýží a tuňákem se doporučuje používat jako jedno jídlo, čímž se zvýší hmotnost až na 300 g, ale NENÍ je nahrazovat jako příloha, aby se předešlo riziku překročení energetického příjmu jídla.
