Chcete jíst inovativní steak, lahodný, zvenčí křupavý a uvnitř měkký, ale bez přehánění kalorií? S kuřecími řízky zaženete hlad i do těch nejvytrvalejších chutí! Moje nejsou jen klasické řízky ve vejci a smažené: nenechte si ujít superlehkou verzi!
Video s receptem
Občanský průkaz receptu
- 153 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 400 g (5 plátků) kuřecích prsou
- 1 lžička sladké papriky
- Asi 150 g strouhanky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 snítka rozmarýnu
- Q.b. pepře
- Q.b. soli
- 125 ml mléka
- 125 g jogurtu
- 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
Potřebné materiály
- Bowls
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Kontejner
- Film
Příprava
- Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, abyste získali steaky o tloušťce asi 1 cm.
- Plátky kuřete osolte, opepřete a dochuťte podle chuti (doporučujeme použít česnekový prášek, papriku a rozmarýn).
- Do skleněné nebo plastové pánve nalijte přírodní bílý jogurt a mléko a poté namočte kuřecí plátky. Pánev zakryjte potravinářskou fólií a nechte několik hodin macerovat.
Věděli jste, že
Marináda je důležitá, aby kuřecí maso bylo měkké, protože kotlety nebudou smažené, ale vařené v troubě. Zabráníte tak vysychání masa při vaření.- Každý kuřecí plátek scedíme z jogurtové marinády a stočíme do strouhanky, předem osolené a opepřené. Jakmile jsou všechny plátky obaleny, opakujte postup tak, že je znovu namočíte do tekutiny a vložíte do strouhanky.
- Kuřecí řízky naaranžujte na talíř vyložený pečícím papírem. Pokapeme kapkou oleje: pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C 20 minut, přičemž plátky po 10 minutách obrátíme.
- Kuřecí řízečky podávejte horké a podávejte je s pečenými bramborami nebo míchaným salátem, jak chcete. Pokud chcete, můžete kuře podávat s hořčičnou omáčkou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Myšlenka namočit kuře do jogurtu a mléka je geniální, aby maso bylo velmi měkké a aby se zabránilo použití vajec! Pokud se vám tento nápad líbil, můžete recept replikovat pomocí jiných druhů masa (např. Plátky telecího nebo vepřového masa).Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
To of the Baked Chicken Cutlets je recept, který patří do skupiny hlavních chodů.
Receptura má střední kalorický příjem, zajišťovaný především bílkovinami, následují lipidy a nakonec sacharidy. Peptidy mají hlavně vysokou biologickou hodnotu, mononenasycené mastné kyseliny a komplexní sacharidy.
Vlákna je málo, zatímco cholesterol je přítomen, ale není nadměrný.
Obsahují laktózu a lepek.
Na rozdíl od tradičních smažených, pečené kuřecí kotlety jsou potraviny, které jsou vhodné pro většinu diet; mohou být také zahrnuty do stravy subjektů s nadváhou a osob postižených metabolickými chorobami. Očividně se nehodí k vegetariánské a veganské stravě.
Nejsou vhodné ani pro dietu lidí s intolerancí laktózy a celiaků.
Průměrná porce pečených kuřecích řízků je 100-150 g (asi 150-230 kcal).
