Thiabendazol je syntetický fungicidní, pesticidní a protiplísňový konzervant, který se nastříká na povrch některých druhů ovoce, zejména citrusových plodů a banánů, aby bylo možné je delší dobu skladovat. Kromě toho může být thiabendazol součástí vodných roztoků, do kterých jsou plody ponořeny.
Je důležité zdůraznit jeden aspekt: je pravda, že „tropické ovoce“ je světem spotřebitelů velmi oceňováno a milováno, ale nesmíme podceňovat skutečnost, že je více než kterékoli jiné ovoce podrobeno ošetření přísadami zaručit jeho trvanlivost (nutnost provádět velmi dlouhé cesty). Zejména „tradiční“ banány, a nikoli organické, jsou před odesláním ošetřeny thiabendazolem.
Thiabendazol je hydrolyzován v játrech a eliminován ledvinami. Při denních koncentracích se zdá, že nemá žádné toxické vedlejší účinky na lidské zdraví.
DÁVKA ADI: 0,1-0,3 mg na kg tělesné hmotnosti.
