Anatomie
Žaludek je asi 25 cm dlouhý a je anatomicky rozdělen na následující části:
- the dno, umístěný nad a vlevo od spojení mezi jícnem a žaludkem (jícen-žaludek);
- the kardie, odpovídající jícnovo-žaludečnímu spojení;
- the tělo, který představuje větší část žaludku a který se nachází mezi dnem a antrem;
- L "jeskyně, poslední část žaludku, která sahá od malého zakřivení k pyloru;
- the pylorus, který představuje hranici mezi žaludkem a dvanáctníkem.
Žaludek, stejně jako ostatní břišní orgány, je pokryt peritoneem, což je serózní a vláknitá struktura, která má funkci chránit ji a udržovat ji připevněnou k břišní stěně a orgánům blízko ní. Žaludeční stěna se skládá ze čtyř základních vrstev, začínajících zvenčí a směřujících dovnitř:
- serózní výstelka viscerální pobřišnice (ta část pobřišnice připojená k orgánu);
- vrstva svalnatý, který má tři soustředné vrstvy vláken (z vnějšku dovnitř: šikmé, podélné a kruhové);
- tam submukóza, bohaté na malé krevní a lymfatické cévy;
- tam muscularis mucosae, malá vrstva svalové tkáně, která odděluje sliznici od submukózy;
- tam sliznice, což je nejvnitřnější vrstva žaludku, je tvořena celou řadou buněk: slizniční buňky se slizničním sekretem, parietální, které produkují kyselinu chlorovodíkovou, hlavní, které vylučují pepsinogen, a G buňky, které produkovat gastrin.
Pylorus pokračuje duodenem, což je první část tenkého střeva. Je asi 30 cm dlouhý a jeho stěna je tvořena 5 soustřednými vrstvami. Počínaje zvenčí směrem dovnitř se rozlišují:
- tam serózní šaty, představovaný viscerálním pobřišnicí;
- tam svalnaté šaty, skládající se ze dvou soustředných vrstev buněk hladkého svalstva (vnější vrstva s podélným průběhem a vnitřní s kruhovým průběhem);
- tam submukózní šaty, složený převážně z elastických vláken, mezi nimiž se nacházejí duodenální žlázy vylučující slabě zásaditý (bazický) a pepsinogenní hlen.
- tam muscularis mucosae;
- tam mukózní sutana, skládající se z epiteliálních buněk.
Duodenální epitel se skládá z velmi rozmanité buněčné populace: převládajícím buněčným prvkem jsou enterocyty (střevní buňky absorbující živiny); mezi nimi jsou lokalizované hlenové buňky produkující hlen, imunitní buňky a endokrinní buňky.
Vaskularizace a inervace
Žaludek má a bohatá arteriální vaskulární síť který proniká dovnitř žaludeční stěny a rozděluje se na menší a menší cévy, které probíhají podél malého a velkého zakřivení žaludku. Inervace je dána vagusovým nervem: důležitost integrity vagální inervace žaludku při kontrole sekreční kyseliny je dokumentováno prudkým snížením produkce kyseliny chlorovodíkové po vagotonii (odstranění žaludeční části nervu vagus).
Fyziologie
Žaludek plní řadu důležitých funkcí:
- funguje jako „nádoba“ na jídlo z jícnu, což umožňuje požití i velkého množství jídla;
- určuje míchání a postup do dvanáctníku trávicího bolusu (to je název, který přijímá potravu do žaludku), smíchaný se žaludeční šťávou;
- začíná trávení bílkovin a sacharidů prostřednictvím vylučovaného pepsinogenu a kyseliny chlorovodíkové;
- má funkci absorbovat některé látky;
- provádí endokrinní sekreční aktivitu.
Žlučové a pankreatické sekrety proudí do duodena kanály, které jej spojují se žlučníkem a slinivkou, a vytvářejí se podmínky zásaditého (zásaditého) prostředí s vysokou koncentrací enzymů vhodných pro trávení bílkovin, tuků a uhlohydráty. Dvanáctník má také funkce absorpce a endokrinní sekrece.
Důležitými aspekty fyziologie žaludku jsou sekrece kyseliny peptické, sekrece hormonů, pohyblivost, trávení potravy a další funkce.
