Klamath řasy a mikrocystiny

Než se přesuneme k hlubší analýze tohoto delikátního aspektu, je dobré si ujasnit některé klíčové koncepty, abychom se vyhnuli nadměrnému poplachu u problému, který-jako všechna rizika toxických infekcí přenášených potravinami (např. Aflatoxiny v obilovinách, salmonela) ve vaječných výrobcích, rtuti v rybách atd.) - přestože si zaslouží hloubkovou analýzu a neustálé sledování, nesmí být zneužívána ani zvětšována s rizikem vyvolání nadměrného poplachu.

1. Řasy Klamath (chápány jako druhy Aphanizomenon flos-aquae extrahované z jezera Klamath) NEJSOU samy o sobě toxické ani nebezpečné pro lidské zdraví
2. Potenciální rizika toxicity vyplývají z kontaminace toxiny nazývanými mikrocystiny, které jsou ve vysokých dávkách považovány za „jaterní jed“. Tyto toxiny kontaminují velkou část zvodněných vrstev planety; není náhoda, že byly také nalezeny v doplňcích stravy obsahujících jiné čerstvé / brakické vodní řasy, jako je spirulina a chlorella14
3. Široká distribuce mikrocystinů na planetární úrovni si vynutila „pečlivé sledování jejich koncentrace ve vodách; v tomto smyslu WHO (Světová zdravotnická organizace) navrhla některé orientační bezpečnostní limity v pitné vodě mnohem nižší, než byly dávky, u nichž se ukázalo, že jsou u pokusného zvířete toxické [15].
4. Maximální hladina mikrocystinů doporučená WHO v pitné vodě (1 mcg / lt, což odpovídá 2,5 mcg / den, pokud se denně odeberou 2 a půl litru pitné vody) byla považována za referenční při posuzování potenciálních nebezpečí vyplývajících z příjem doplňků stravy, jako je klamath nebo spirulina, kontaminovaných mikrocystiny.
5. Riziko kontaminace mikrocystiny se tedy netýká pouze klamat, ale přinejmenším teoreticky také jiných řas, u nichž jsou - mimo jiné - doporučené dávky příjmu vyšší. Přesto ve většině analyzovaných studií [12,13, 17] problém se zdá být omezen hlavně na klamath
6. V některých nedávných studiích [12,13,17] analyzované vzorky řas klamath vykazovaly vyšší úroveň kontaminace mikrocystiny, než je podle výše uvedených hladin stanovených WHO (konkrétně vyšší než 1 mcg / g, která při běžně doporučované suplementační dávky by určovaly příjem mikrocystinů vyšší než 2-4 mcg / den) Z toho plyne alarmismus ohledně potenciální toxicity těchto doplňků.
7. Problém možné toxicity řas klamath kontaminovaných mikrocystiny je redukován dvěma aspekty: v první řadě dobrým obsahem látek s antioxidační aktivitou typickou pro tuto řasu a její extrakty (užitečné k potlačení potenciálních hepatotoxických účinků mikrocystinů), zadruhé skutečnost, že: a) bylo shledáno, že většina analyzovaných vzorků doplňků vyhovuje maximálním limitům kontaminace považovaným za bezpečné; b) i v případě mírného překročení výše uvedených limitů stále existuje široká míra bezpečnosti ve srovnání s dávkami mikrocystinů prokázaných skutečně toxických u experimentálních zvířat [15]
8. S ohledem na to, co bylo uvedeno, je vhodné vyhnout se nadměrným poplachům ohledně potenciálních rizik toxicity spojených s integrací řas klamath.Bezpečně by v každém případě bylo žádoucí, aby: mikrocystinová kontaminace jejich produktů; b ) spotřebitel dodržoval doporučené úrovně příjmu, aniž by je překročil, a před zahájením užívání těchto doplňků se poradil se svým lékařem, zejména v případě onemocnění jater.

Níže uvádíme zprávy „podrobnější analýza problému kontaminace mikrocystinem s interními odkazy na zajímavý (a uklidňující) vědecký přehled“ o možných rizicích toxicity z kontaminace klamath.

Článek o mořských řasách Klamath původně publikovaný na tomto webu vyvolal širokou kritiku doplňku stravy, zdůraznil jeho možná zdravotní rizika pro spotřebitele a odsoudil nedostatek informací o této záležitosti.

Tato rizika souvisela s možnou přítomností toxinů škodlivých pro játra, zvaných mikrocystiny, jejichž nebezpečnost v souvislosti s řasami klamath byla dokumentována vědeckou prací dostupnou na pubmed [1] a mimo jiné převzata některými internetovými stránkami, včetně wikipedia.org a quackwatch.com. V létě 2012 jsme považovali za vhodné a nutné revidovat to, co bylo zveřejněno, díky zprávám Dr. Stefana Scoglia, který ve svém výzkumu poskytuje rozsáhlou a hloubkovou dokumentaci o bezpečnosti používání. mořských řas Klamath. [2] uklidňující i ve vztahu k výše zmíněné studii, zatížené zásadními metodologickými chybami. Z „pečlivého čtení těchto dokumentů [2] je zřejmé, že jediné konkrétní riziko pro zdraví spotřebitele by mohlo vyplývat z kontaminace mikrocystiny (termín kontaminace zdůrazňuje, jak řasa klamath - chápaná jako druh Aphanizomenon flos-aquae který se vyvíjí v „Horním Klamathském jezeře - samo o sobě neprodukuje žádný druh toxinu); v tomto ohledu je dobré se vyvarovat nadměrného poplachu: podle potřeby je výrobek (nebo by alespoň měl být) podroben přísným kontrolám, stejně jako se to děje u aflatoxinů v obilovinách, u salmonely ve vaječných výrobcích a u těžkých kovů v rybách a mořských řasách.Tuto přítomnost navíc vyvažují hepatoprotektivní látky přirozeně se vyskytující v řasách klamath, jako jsou chlorofyl a fykocyaniny.

Problém mikrocystinů bohužel zůstává velmi aktuální. V prosinci 2012 byla publikována studie s alarmujícími výsledky, kterou provedla „Istituto Superiore di Sanità [12], aby identifikovala a kvantifikovala přítomnost mikrocystinů v 17 doplňcích modrozelených řas, jako je např. Spirulina spp. a Aphanizomenon flos aquae, prodávaný v Itálii. Přestože bylo zjištěno, že produkty obsahující pouze spirulinu jsou vůči této kontaminaci imunní, doplňky obsahující řasy Klamath měly vysoce variabilní obsah mikrocystinu. Autoři studie zdůrazňují, že maximální zjištěná úroveň kontaminace určuje potenciální riziko pro spotřebitele, které se stává konkrétním již po chronické nebo subchronické expozici 4 gramům produktu denně (v souladu s normálně užívanými dávkami. Doporučeno) . Dalším znepokojivým aspektem je zjištění významných rozdílů (až 50krát) v hladinách mikrocystinů zjištěných v různých šaržích stejného produktu a uváděných na trh stejnou společností. To vše naznačuje, že existuje „objektivní obtíž při zajišťování nerizikových surovin, což potvrzuje i nedávná německá studie s podobnými, i když méně nápadnými výsledky (nižší maximální úroveň kontaminace ve srovnání s italskou studií) [13], což dokonce vede autory k tomu, že považují komerční prodej produktů na bázi Aph. flos-aquae k lidské spotřebě, v čistých nebo smíšených formulacích, za velmi diskutabilní.

Aby uklidnil spotřebitele, Dr. Scoglio (Dr., protože vystudoval práva ...) okamžitě znovu zasáhl do své zprávy „podnikání s mikrocystiny [15], kterou doporučujeme přečíst, protože je užitečná pro omezení a snížení nadměrného alarmismus vůči tomuto problému. Jediná poznámka k této práci, kterou je v každém případě nutno považovat za jasně předpojatou (protože přímé ekonomické zájmy profesionála při podpoře obchodu s klamat jsou jasné), pochází ze skutečnosti, že text neodkazuje k potenciálním kumulativním rizikům, v případě, že jsou například doplňky z mořských řas klamath užívány ve vyšších dávkách, než jsou doporučené (2–4 gramy) v kombinaci s dalšími doplňky s rizikem kontaminace (chlorella nebo spirulina) a s vodním nápojem obsahujícím mikrocystiny na úrovních blízkých orientačním bezpečnostním limitům navrhovaným WHO; v tomto případě by ve skutečnosti měl být brán v úvahu celkový přínos. nebo denní mikrocystiny, které by mohly dosáhnout znepokojivých úrovní. Kromě toho nás konspirační teorie týkající se „obchodu s mikrocystiny“ nechává přinejmenším zmatenou: proč se ve většině citovaných studií zdá, že nebezpečí toxicity mikrocystinu se projevuje pouze u doplňků řas klamath? Pokud by toto podnikání skutečně existovalo, spolu s klamathem by bylo lepší zaútočit také na spirulinu, jejíž mnohem širší obchod by generoval větší příjmy pro nepolapitelný „mikrocystinový byznys“. Škoda, že ve většině citovaných studií byly analyzované vzorky spiruliny téměř bez kontaminace. Z nutričního a fytoterapeutického hlediska nemá klamath spirulině co závidět, v některých ohledech je dokonce ještě lepší; výhody spiruliny vyplývají z výrazně nižších nákladů na gram a vyšších doporučených dávek příjmu (dvojnásobek / trojnásobek v porovnání s klamath), které celkově zaručují konzistentnější přísun živin a fytochemikálií. Překročení doporučených dávek příjmu pro klamath ve snaze kompenzovat tento deficit se jeví jako preventivní opatření nepříznivé.

S ohledem na to, co bylo řečeno, by bylo vhodné a žádoucí, aby společnosti, které uvádějí na trh doplňky stravy obsahující řasy Klamath Algae, poskytly osvědčení o nepřítomnosti mikrocystinů nebo o jejich přítomnosti v koncentracích nižších než je bezpečnostní limit stanovený platnými orgány. Tato osvědčení by měla být provedena pro každou výrobní dávku a dána k dispozici spotřebiteli; v této souvislosti je třeba mít na paměti, že vystavování osvědčení o bezpečnosti poskytovaných výrobcem suroviny nenabízí spotřebiteli dostatečné záruky, protože stejné surovina by mohla být předmětem obchodních nebo sanitárních podvodů zakrýt všechny "společnosti, které vyrábějí a uvádějí na trh konečný výrobek (který je ze zákona odpovědný za provedení dalších nezbytných analýz těchto surovin).

Kvalita vody jezera Upper Klamath

Druhá kritika řas Klamath se týkala čistoty vod, ve kterých rostou, a z nichž jsou filtrovány a zpracovávány pro obchod. Ačkoli je jezero Upper Klamath často zobrazováno jako nedotčené prostředí na webových stránkách určených pro komerční propagaci, jiné dokumenty [3] ukazují, že jezero Klamath bylo původně přirozeně eutrofické; v průběhu dvacátého století však vody jezera začaly být hypertrofické pravděpodobně v důsledku vypouštění ze zemědělských podniků, které osídlují okolní údolí, a intenzivního zpracování půdy bohaté na organický materiál na úkor místní flóry. přispěly k přemnožení modrozelených řas (do značné míry Microcystis aeruginosa a Aphanizomenon flos-aquae„Ta druhá se prodávala jako klamath); paradoxně, pokud by vody jezera byly tak čisté, jak byste chtěli věřit, klamath by nemohl růst s takovou hojností. Mimořádný vývoj mikrořas dal vodě v létě matně zelenou barvu , omezení možnosti rekreačního využití jezera a snížení množství kyslíku dostupného pro místní rybí faunu; právě nedostatek kyslíku byl spojen s některými úhyny některých druhů ryb (problémy zaznamenané také v homonymní řece Klamath, která z ní pochází). Ačkoli to rozhodně není lákavé, tato událost neznamená automatickou přítomnost kontaminantů, jako je nebezpečných pesticidů a hnojiv, u nichž - podle potřeby - jsou pravidelně testovány vody jezera Klamath.

BIBLIOGRAFIE

1. Posouzení potenciálních zdravotních rizik toxiny mikrocystinu v doplňcích stravy modrozelených řas “od Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Publikováno v Environ Health Perspect., 2000 květen; 108: 435-9.
2. Mikrořasy Klamath a toxiny sinic. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Studie živin Upper Klamath Lake - dlouhodobý program monitorování kvality vody v Horním Klamath Lake
6. Účinek produktu z řas Klamath („AFA-B12“) na hladiny vitaminu B12 a homocysteinu v krvi u veganů: pilotní studie. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79: 117-23.
7. [Účinky extraktu z řas Klamath na psychické poruchy a deprese u žen v menopauze: pilotní studie]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. Říjen 2010; 62: 381-8. Italština.
8. Vliv 2měsíční léčby Klaminem, výtažkem z řas Klamath, na celkovou pohodu, antioxidační profil a oxidační stav postmenopauzálních žen. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 duben; 25: 235-40.
9. Aktivace přirozených zabijáckých buněk a modulace profilu chemokinového receptoru in vitro pomocí extraktu z cyanofyty Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Mobilizace lidských CD34 + CD133 + a CD34 + CD133 (-) kmenových buněk in vivo konzumací extraktu z Aphanizomenonflos-aquae-související s modulací exprese CXCR4 ligandem L-selektinu? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Purifikace a charakterizace corrinoidové sloučeniny v jedlé sinici Aphanizomenon flosaquae jako doplněk výživy. J Agric Food Chem. 2006 13. prosince; 54: 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminace potravinovými doplňky modrozelených řas (BGAS) mikrocystisem a mikrocystiny na italském trhu a možné riziko pro exponovanou populaci. Food Chem Toxicol. Prosinec 2012; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, oddělení životního prostředí a primární prevence, Řím, Itálie.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Obsah toxinů a cytotoxicita doplňků stravy z řas. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 1. prosince; 265: 263-71.
14. Gallo P. a kol., Kontaminace biotoxiny v rybích produktech a doplňcích stravy, v potravinách, XI. Října, s. 6–11, s. 10.
15. Scoglio S., Obchod s mikrocystiny
16. Ministerstvo zdravotnictví - Seznam rostlinných látek a přípravků povolených v doplňcích stravy (aktualizováno k červenci 2012)
17. "AFA -Algen - Giftcocktail nebo Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz.

Vybrat rostlinu akácie acerola řebříček řebříček millefoglie aconito adatoda česnek agnocasto agrimonie Boldo Borage Shepherd's Wallse Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Heřmánek Římský heřmánek Skořice Ceylon Maidenhair Kapucín Artičok Kardinál Corsa Corsina Chico Brusinka Dřišťál Americká chryzantéma Kmín Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový přeslička vojtěška Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavice Fenykl Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonské houby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry hořec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia třezalka jírovce Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandský lišejník Citron Lněný Lippia Lékořice Lobelia Chmel Maca Majoránka Kukuřice Sléz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Kopřiva mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus jitrocel Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržel Psyllium Pueraria mirifica Holly Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia rybíz Castor rhodiola Rose hip Rosemary Rue WillowSarsaparilla Šalvěj Sassafras Sedum Erno Senna repens Sojový jezevec Lipa Tymián Tormentilla Jetel Fibrinózní jetel Medvědice vonná Alternátina Anémie Úzkost Arterioskleróza Artritida Dnavá artritida Revmatoidní artróza Astenie Astenie Pohlaví Muž Astenie Sex Žena Blefaritida a konjunktivitida Oční vaky Bronchitida Žlučové kameny Celulitida Renální vápník Kefalias Kefír Cystitida Klimakterická dermatitida Koloskopie Erektilní dyslipidémie Dysmenorea Dyspepsie Porucha vidění Hemoroidy Epistaxe Gastritida Chilblainy Gingivitida Herpes Ztráta hltanu Bolest v krku Osteoporóza Suchá kůže Periartritida Piorea Nízký krevní tlak Prostatitida Psoriáza Prsní anální trhliny izzanti analgetikum antacidum antialergický antiastmatické antibiotika katar Anticellulitiche antikonvulzivní Antidiaforetiche protiprůjmové edematózní anthelmintikum antiemetikum Antiemorroidarie antiflogistické Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum protirevmatické antiscorbutic Antiseptický křečím proti močové Aperitive Příchuť Svíravé Vonný Bechiche Capillarotrope kardiotonicky Lék proti nadýmání čistící žíraviny Cicatrizant žlučopudně choleretic Barviva dekongesci Deodoranty čištění Čistící pocení Dezinfekční prostředky Detoxikační osvěžující diuretikum Vzrušující emetický emmenagoghe Změkčovadla Hemostatická energie Hepatoprotektivní expektoranty Eupeptické fotosenzibilizátory Galaktofory Galaktofugy Galaktogogové Hydratační Imunostimulancia Hypertenzní Hypnotikum Hypoglykemický Hypotenzivní Dráždivý Laxativní Rubefacenti Scialagoghe Sedativa Soporifera Kýchání Žaludeční stomie Narkotické tenifugy Tonické vazokonstriktory Vasodilatátory Vermifuge Vescicators Vitaminy Vulneraries