Shutterstock
Existují dvě esenciální mastné kyseliny:
- Kyselina alfa linolenová (ALA): mateřská látka a prekurzor ostatních omega 3, eikosapentaenové kyseliny (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA).
- Kyselina linolová: předek a prekurzor ostatních omega 6, kyseliny arachidonové (AA), kyseliny gama linolenové (GLA) a kyseliny diomo-gama-linolenové (DGLA).
Připomeňme, že mastné kyseliny patřící do řad omega -3 a omega -6 jsou polynenasycené.
Omega šest je převážně rostlinného původu (s výjimkou AA), zatímco omega tri mastné kyseliny bývají živočišného původu (produkty rybolovu nebo deriváty) a řasového původu.
k vyvážení dietního poměru mezi omega 3 a omega 6 ve stravě.
K nutričnímu překladu byly použity hodnoty extrahované z databází oficiálních italských a amerických výzkumných ústavů.
).Naopak ve dnech, kdy tento příspěvek chybí, jsou zaznamenávány hodnoty, které jsou rozhodně nižší než doporučené (tj. Nedostatek ω3 ve srovnání s ω6).
Situaci dále zhoršuje masivní konzumace sušeného ovoce a některých rostlinných olejů.
Zde vzniká koncept vyvážené výživy.
SNÍDANĚ
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
ω3 tot
(mg)
ω6 tot
(mg)
SVAČINA
OBĚD
SVAČINA
Vlašské ořechy
VEČEŘE
OMEGA TŘI CELKOVÝ OBSAH
SNÍDANĚ
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
ω3 tot.
(mg)
ω6 tot.
(mg)
SVAČINA
OBĚD
Lněný olej
přísně syrové