- Potravinové doplňky - obvykle v práškové formě, získané z různých produktů, jako jsou vejce, mléko, sója, některé obiloviny, luštěniny atd .;
- Obohacená dietní jídla - jako jsou jogurty, smoothie, náhražky jídel, koktejly atd.
- Intenzivní a dlouhodobý sport, zejména síla nebo kulturistika;
- Třetí věk a sklon k sarkopenii;
- Poruchy související s trávením a vstřebáváním;
- Kombinace více faktorů, jako je nevyvážená strava a těhotenství, kojení nebo vývoj atd .;
Poznámka: je důležité zdůraznit, že cílem doplňování bílkovin by bylo především zvýšit příjem esenciálních aminokyselin.
Další informace: Proteiny „kvalita přijímaných bílkovin, současný kalorický příjem, fyziologický stav a vykonávaná fyzická aktivita.
Pro ty, kteří trénují, je velmi obtížné, ne -li nemožné, uhodnout nezbytnou potřebu bílkovin, protože každý z nás má jinou fyzickou a metabolickou strukturu. C "je třeba říci, že tato hodnota není vždy tak odlišná u jedinců, kteří praktikují stejnou aktivitu a mají podobnou konformaci. Tato pochybnost o variabilitě je však základem kolektivní tendence přehánět s příjmem bílkovin. Větší povědomí by umožnilo zavést pouze nezbytné proteiny.
Pro sportovce je dokonce zbytečné překračovat příjem 1,4–2,4 g / kg skutečné tělesné hmotnosti. Pamatujeme také, že bílkoviny poskytují 4 kcal na gram a že nadměrný příjem vede k většímu ukládání tuků na přeměnu aminokyselin na mastné kyseliny.
Další informace: Rozdělení bílkovin: Kdy je vzít? , proteinové prášky lze klasifikovat následovně:
- Syrovátkový protein (vysoká biologická hodnota - VB = 100): získává se ultrafiltrací, s přibližně 6% tuků a 80% bílkovin; mikrofiltrací s hodnotami získanými z více než 80% bílkovin a 1% tuků; iontovou výměnou nejlepší kvality, protože představují 90% bílkovin a méně než 1% tuků;
- Mléčné kaseiny (BV nižší než předchozí, asi 80): velmi syté, protože absorbují vodu a jsou pomaleji stravitelné;
- Celkové mléčné bílkoviny (VB 100): mají celkově průměrnou stravitelnost;
- Vaječné bílkoviny (VB 100);
- Sójový protein (BV méně než 75);
- Bílkoviny z jiných luštěnin (střední nebo nízké VB, nemají všechny esenciální aminokyseliny nebo je mají v omezeném množství). Bylo by lepší je kombinovat s pšenicí nebo rýží;
- Pšeničné a rýžové bílkoviny (s nadbytkem lepku, VB asi 50, proto málo).
Proteiny živočišného původu jsou považovány za nejlepší.